青蚝和青口的区别?
1、营养价值的区别:
生蚝:有多种优良的氨基酸,维生素B12,丰富的牛黄酸。
青口:蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。
2、分布范围上的区别:
生蚝:温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名
青口:中国黄海、渤海及东海沿岸。
扩展资料:
食谱营养:
牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;
答:青口贝,即翡翠贻贝,又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大,壳长达13~14厘米。壳长,壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端,喙。背缘弧形,腹缘直或略凹。壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽。铰合齿左壳2个,右壳1个。足丝细软,淡***
1、青口的外壳为黑褐色,内壳为灰白色,还有珍珠一样的光泽,闭合肌比较发达,活动能力强,常喜欢进食一些浮游生物,肉质柔软,而青蚝的表壳颜色为暗黑色,而且外壳非常厚,内壳为白色,边缘光滑,肉质鲜嫩。
2、青口里面含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、锌、镁等营养,食用后,可以补肾养血,降血压,对身体虚弱、盗汗有非常好的疗效,食用价值相当不错,而青蚝里面微量元素更多,尤其是锌、铁、钙比较丰富,可以强肝解毒,可以强心、提高免疫力,对人体保健有重要意义。
3、青口比较喜欢咸度比较低的海域,而且海水中如果有藻类的话,非常利于青口生长育肥,青口对温度要求也比较高,恒温环境中,可以提高肉质,而青蚝对水温和咸度要求比较高,越是湿润的地方,生活能力越强,比较比较耐低温。
青口和蛏子的区别?
青口,又称淡菜,壳是翡翠绿色,肉淡***,膏呈红色,有点像生蚝,味道差很远。
蛏子,壳是淡***的,壳较软,呈长条形,肉***,鲜美。
青口的外壳为黑褐色,内壳为灰白色,还有珍珠一样的光泽,闭合肌比较发达,活动能力强,常喜欢进食一些浮游生物,肉质柔软,而生蚝的表壳颜色为暗黑色,而且外壳非常厚,内壳为白色,边缘光滑,肉质鲜嫩。
蛏(chēng)子(razor clam)为海产贝类。软体动物。介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。