凉拌炒面做法?
第一步:煮面。将锅中的水大火煮开,然后将面条放入锅中煮至7~8成熟,然后捞出立刻用凉水冲洗一遍放入漏勺中将水分沥干后备用。
第二步:拌面。在面条中淋上两圈生抽,一圈老抽,用筷子将面条搅拌均匀,然后从碗边淋入一勺香油拌匀即可,觉得老抽味道太重的可以不放。
第三步:炒面。在锅中倒入少量的食用油,刀面将生姜拍碎,大蒜切末放入锅中大火爆香,然后将肉末和剁椒放入锅中,加上少量的食盐翻炒至断生,将豆芽和拌好的面条放入锅中一起再炒一遍,加上蚝油和少量的食盐炒均匀,出锅前撒上一把葱花就可以了。
配料:牛肉、胡萝卜、青椒、洋葱、豆芽菜、酱油、陈醋、糖、鸡精、盐,香油。
1,将切面放入开水中煮熟,过冷水后备用;
2,把锅烧热,过油放入牛肉炒熟,再依次放入洋葱、青椒、胡萝卜、豆芽菜翻炒;
3,最后放入切面、酱油、陈醋、糖、鸡精、盐各适量;
4,翻炒出香味后,放入香油,出锅装盘。
凉拌炒面用料:水面 半斤,鸡蛋 2个,青菜秧 半斤,香肠 1根,油 少许,酱油 一勺。
凉拌炒面做法步骤:
1、大锅烧开水,撒点盐,水开,放面,稍微沸一下就好,面芯子应该大部分白色,因为还要炒来加热,立刻捞入冷水,拨松。过滤去掉冷水。
2、油锅热油到手距离锅上十厘米,感受到热浪。打散鸡蛋,划散蛋,加入香肠翻炒到香肠发白。加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。在青菜出水之前,倒入面条、一勺盐翻炒,淋入酱油。
3、小心翻动,保持加热,直到所有面条都均匀裹色。
4、出锅装盘,即可享用。
材 料:泡面、绿豆芽、卷心菜、胡萝卜、鸡蛋、青蒜、花生油、葱、姜片
做法:
1、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
2、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水,因为炒面,水不要太多。
4、倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
什锦炒面
材 料
油菜、葱、鸡蛋、生抽、
主料:
干面条 250克,彩椒 1个,茭白 1根,韭菜 150克,廋肉丝 100克。
辅料:
做法步骤:
步骤 1
把主料食材切丝。
步骤 2
250克干面条下锅加工成780克水面条。
步骤 3
方便面炒面做法?
辅料:油适量,盐1勺,鸡精1勺,蚝油两勺,辣椒粉适量
做法:
1.尖椒,火腿,切好,鸡蛋放入碗中打散。
2.锅中烧水,放入方便面煮至八成熟。
3.方便面煮好,捞出,过凉水,之后把水倒掉就可以了。
材料:方便面一包,绿豆芽100g,卷心菜100g,胡萝卜50g,鸡蛋一个,青蒜适量
配料:花生油少许,葱段少许,姜片少许,盐少许
做法:
1、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
2、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入少许开水。