河鳗分类？
鳗鱼，又称河鳗，生在海里，成长于淡水中，自古以来就是倍受人类推崇的滋补极品，素有“水中人参”之美誉。它的肌肉含有丰富的优质蛋白质和各种人体必需的氨基酸，而且鳗鱼体内富含维生素A和维生素其含量分别是普通鱼类的60倍和9倍；其所含能增进视力，促进皮肤新陈代谢的维生素为牛肉的100倍。猪肉的300倍上；特别是鳗鱼脂肪中所含的磷脂质，为脑细胞不可缺少的营养素。食用烤馒除了能获得充分的营养外，还能强壮体魄，增强活力，滋补养颜，延年益寿。在经济发达的日本．被视为最佳营养补品．年消费量在12万吨左右。
鳗鱼在全世界有18种。
别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。
鳗鱼种类常见的有：
1、欧洲鳗(Anguilla anguilla)
2、美洲鳗(Anguilla rostrata)
3、日本鳗（白鳗；Anguilla japonica)
4、澳洲鳗（黑鳗；Anguilla australis)
5、非洲鳗(Anguilla mossambica)
6、鲈鳗(Anguilla mormorata)
鳗鱼和河鳗的区别？
1、外形区别
鳗鱼和河鳗的区别还是挺大的，尤其是在体型上面，能够看出来很大的差异，河鳗的体型相对比较细长，头是中等大小的，眼睛非常小，嘴巴是尖的，而且比较扁，有很多的鱼鳞在上面，河鳗的外表看上去基本上都是灰黑色的，它的腹部是白色的。鳗鱼的头要比河鳗的尖而且要更长，嘴巴和眼睛都比较大，身上没有鱼鳞，外表看上去基本上都是***的，伴有少量的黑斑点。
2、分布区域不同
鳗鱼和河鳗的分布区域是不一样的，鳗鱼是属于海鲜生长在海里面，而河鳗生长在淡水里面，它不属于海鲜，它们的生长习性是不一样的，所以鳗鱼只有生长在海里面，而河鳗只能生长在河里面，两者的生活习性不一样，分布区域是不同的。
3、价格区别
鳗鱼和河鳗在价格上面也是有一定区别的，河鳗的价格要比鳗鱼的价格高一些，河鳗一般在市场上的价格在几十块钱一斤，野生的能够达到100多块一斤，而鳗鱼的价格相对就比较便宜了，一般在十几块钱一斤就可以购买到，河鳗的食用价值要比鳗鱼的食用价值更高，所以价格就会更高一些。如果将两者做个比较的话，那么河鳗中的富含营养成分也会更加的充足一些。
河鳗的营养和禁忌？
鳗鱼的皮和肉含有丰富的胶原蛋白。鳗鱼含有人体必需的氨基酸，其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。鳗鱼可以补充这些人体所需的氨基酸。
如果孩子的年龄比较小,一般是不建议吃河鳗的。
