一乐增味叉烧拉面做法？
1，准备溏心蛋，鱼板，叉烧肉，熊本拉面，拉面汤料，京葱，味霖。
2，拉面汤料倒入碗里，煮沸热水，倒入约300ml,同时用剩下的热水开始煮拉面。
3，叉烧肉，鱼板放水中煮熟备用。
4，锅里放入淹没鸡蛋的水量，一起从冷水开始煮，煮沸以后关小火再煮4分钟，做糖心蛋。
5，煮好的鸡蛋剥壳，放密封袋里倒入酱油，水，味霖，放鸡蛋摇匀，排出密封袋里的空气，这样会比较容易入味。
材料:
大里肌肉片2片，柴鱼片10公克，菠菜适量，豆芽菜适量，葱花适量，海苔1小片，拉面1人份，水1000㏄，味醂50㏄，酱油50㏄
做法:
1.将大里肌肉片和水放入锅中煮约20分钟(中途要捞除浮沫)，捞起肉片，再加入柴鱼片用小火煮约3分钟，用细滤网过滤，留下的汤汁即为猪肉高汤。
2.菠菜、豆芽菜分别汆烫后沥干，再将菠菜切小段备用；拉面煮熟、沥干备用。
3.锅中放入酱汁材料混匀煮开，再加入作法1的肉片并盖上纸盖，用小火煮10分钟，烧煮时避免翻动肉片，以免破坏肉片外型，中途再将纸盖掀开，稍微倾斜锅身后将锅缘的酱汁舀起，淋在肉片上使其上色均匀，如此边淋边煮至煮汁变稠即可熄火。
4.拉面碗用开水烫过，放入2大匙作法3的叉烧酱汁，再加入拉面，接着淋入猪肉高汤，摆上叉烧肉片、豆芽菜、菠菜段、葱花及海苔片即可。
材料
米味噌 1tbsp,猪梅花肉 300g,葱 2根,姜 5片,蒜 2颗,料酒 60cc,昆布酱油 120cc,味霖 30cc,冰糖 少许,水 240cc,棉绳 1条,油 适量,拉面 3人份,高汤 400cc,无糖豆浆 200cc,小豆苗 适量,甜玉米粒 适量,玉米笋 6根,温泉蛋 半颗,海苔丝 适量
做法
1: 叉烧肉食材***。
2: 购买猪梅花肉，片开成一大片。
3: 先涂抹上一层『米味噌』
李师请问面馆熬高汤加什么添加剂。谢谢？
如果是熬制的高汤，就不会有添加剂，普通的调味料就可以了
我是做过米线店的，之前都是用熬制高汤做底汤，就是用猪骨，鸡架，或者牛骨也可以，高汤桶大火熬制几个小时，用的时候不灭火，几段骨头可以用好几天，我是不需要用添加剂的，那是对人体有害，坑人的东西，尽量不用。
我们的饮食 ，已经出现了很大的问题，各种添加剂，各种农药超标。请为他人着想，为我们的子孙后***一点努力吧
面馆熬汤不要用添加剂，除非兰州拉面这种他们喜欢用香精什么的，我面馆的高汤就是牛骨头猪骨汤鸡架这样熬出来的，熬的汤发白就好了，味道自己根据量来调整，很受欢迎的[祈祷]
***加载中...建议不要添加剂，开面馆做的是长期客人，虽说汤里增加添加剂烫会更好吃，但是如果增加添加剂吃了对人身体不好怎么办？
添加剂目地就是为了增鲜是吧，货真价实的用大骨，鸡肉熬汤出来的也会很鲜的。
个人建议：店铺贵在诚信经营，不弄虚作***方能长久！
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我是拉面职人郑勇。
关于熬汤的问题，我有做过一期***，是介绍日本熊本拉面的制作方法的。里面有熬汤的所有细节！大家可以参考一下。
日式拉面的高汤，在熬制过程中，全程是不加任何调料和添加剂的。主要是用动物类的骨头，蔬菜，海产物，通过火候的掌控来制作出不同种类的汤头，为的就是希望能够在提取汤头的层次厚度的基础上，同时也能保持住食材本身的特点。
如果在熬制的过程中开始调味的话，随着火候的改变和时间的推移，调味料或者添加剂是会出现变化的。大个简单的比方，我们放盐在汤里煮，那么时间越长，汤的味道就会变得越来越咸。那么其它的调味料也是一样的道理。做面馆那么最重要的就是要保持你的味道要稳定，所以日式拉面的制作过程中，不会添加任何调味料以及添加剂！
高汤不一定有添加剂的
你看看我这样汤
材料:猪头骨
1猪头骨用清洗干净。
2猪头骨放入锅煮一下血水。
3煮过血水的猪头骨，去冲洗干净。
4把洗干净猪头骨，加入一点姜片放入锅中炖一小时。
5汤炖成奶白色即可。
熬高汤可以选择最平价材料
又是最好的汤了
味千拉面是哪个国家的？
味千拉面是日本的，味千拉面是在1968年于日本创立的一个品牌，只不过后来一个叫潘慰的中国人将日本味千拉面引入香港以及内地，并先后取得该品牌在香港、澳门以及内地的永久经营权。因此味千拉面是日本的，但是是潘慰将这么品牌做出了名。
味千拉面
1968年在日本熊本成立的品牌
味千拉面，1968年在日本熊本成立的品牌。
1996年潘慰开始将日本味千拉面引入香港及内地，并先后取得该品牌在香港、澳门及内地的永久经营权。2007年3月，味千拉面的股票在香港主板上市。2018年11月27日，味千拉面在上海中心举办“大骨熬汤50年，全球门店800家”品牌战略升级发布会。2018年11月17日，国内多家媒体参观了味千位于山形的中央大厨房，据相关负责人介绍，中央大厨房熬汤已成为日本连锁拉面店主流的熬汤方式。
2020年1月10日，味千中国2019年第四季度同店销售增长为6.8%。
味千拉面是日本的餐饮品牌，1996年潘慰开始将日本味千拉面引入香港及内地，并先后取得该品牌在香港、澳门及内地的永久经营权。目前，国内已经有好多家味千拉面的分店了，品种多、味道好，我和孩子都挺爱吃，唯一美中不足的就是价格稍贵了些。
汤达人热量测评？
2. 番茄猪软骨拉面 254克598大卡
3. 日式豚骨拉面 507大卡
5. 肥汁米线 98克288大卡
6. 酸酸辣辣豚骨面 130克555大卡
7. 熊本豚骨拉面 105克456大卡
8. 海鲜豚骨拉面 96克410大卡
9. 日式豚骨 83克358大卡
