花甲的做法家常简单做法?
1、主料:花甲1000克。
2、辅料:食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。
5、水中放入生姜烧开,加入适量料酒,下花甲大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开。
食材:花甲,大蒜,姜,花椒,干辣椒,泡小米辣,泡灯笼椒,泡姜,芹菜,大葱,洋葱
2、干辣椒切段,蒜、姜切片,泡姜切碎或切碎,泡椒切破或者切碎,小米辣切碎(不能吃辣就少放一点),芹菜、大葱切3厘米长的段,洋葱切粗丝。
3、锅里烧水,水开之后把花甲烫几十秒出锅。
4、把锅烧热,加适量油,油温5成热下入花椒、干辣椒、一个八角,炒香之后下入泡椒、泡姜、小米辣爆香,然后下入姜片蒜片翻炒一下。
用料
花甲300g、大蒜3-4瓣;葱1棵;蚝油1大勺;蒜蓉辣椒酱2大勺;姜片2小片;
做法
1.加入些许盐,泡30分钟再洗刷干净花甲。放入锅里加入冷水,煮开立马关火翻拌2小立刻倒出过冷水。
2.过冷水。
花甲的做法家常简单做法?
1.
500克花甲放入大碗中,加入600ml清水、盐2勺、香油4滴浸泡1小时,让花甲吐尽泥沙;
2.
10克姜切片、10克蒜切片、10克小葱切段、5克干辣椒剪成段,油温7成热放入10克姜10克蒜、1勺豆瓣酱、5克干辣椒、3克花椒炒香;
3.
放入500克花甲,加入生抽1勺、料酒1勺翻炒均匀,蚝油半勺、盐半勺、白糖半勺、清水300ml,焖煮至花甲壳全部打开
4.
火爆花甲家常做法?
材料:花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法:
1、先将花甲用冷水淘洗几次,之后再放到清水当中放置大概两个小时,等花甲涂干净泥沙。
2、热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香;
3、倒入一碗高汤大火煮开;
4、放入切块的豆腐煮开;
5、再放入花甲,中火加盖煮5分钟;
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
阳澄湖大闸蟹一般在每年9月下旬开湖捕捞上市。这时候的大闸蟹已经完全成熟,肉质细嫩,黄油膏脂鲜美厚腻,是最佳品尝大闸蟹的时间。
所需食材:花甲500克,生姜1块,大蒜3瓣,小葱2根,干辣椒8个,花椒2克。所需调料:豆瓣酱1汤匙,蚝油半汤匙,生抽1汤匙,盐半茶匙,白糖半茶匙。
做法:
1.花甲放入碗中,加入适量清水、盐,香油,浸泡1小时。
2.姜,蒜切片,葱切段,干辣椒剪成段。
主料:花甲1000g
辅料:姜50g、大蒜100g、大葱段适量、火锅底料150g、料酒少许
做法:
1. 将1000g花甲放入盐水中泡上一会儿吐沙,之后将花甲表面洗净待用。
2. 锅中烧开水,入花甲焯至开口迅速捞出,沥干水分待用。
3. 热锅凉油,小火,入姜片蒜瓣,煸香后放入红99火锅底料翻炒。
4. 加入花甲、料酒 翻炒2分钟后,最后放入大葱一起翻炒至熟,出锅,开吃~