粉丝花蛤的做法?
食材清单
花蛤 适量 、 金针菇 一把 、 香菇 1朵 、 西红柿 1个 、 洋葱 一小块 、 香菜 几根 、 粉丝 1把 、 小米辣,泡椒, 适量 、 蒜,姜 适量 、 生抽,水,盐,糖,胡椒粉 适量 、 锡纸 两三张
2/西红柿切丁备用
粉丝蒸花甲最简单做法?
再拿一把粉丝泡在温水里。多点蒜蓉蒜蓉最好起油锅,把蒜蓉炒一下。放在蒸笼里,先把花甲放上去。
粉丝再把蒜蓉放下去,隔水一蒸就可以了。
粉丝花甲螺做法?
1/11 花甲水里加盐吐沙1小时,捞出冲洗干净控水备用。
2/11 大蒜剁成蒜蓉备用。
3/11 粉丝泡软备用。
4/11 起锅烧油加入大蒜炒制变色。
5/11 加入两勺蒸鱼豉鱼,少许盐,白糖调味,再加入适量(约一汤勺)的水,粉丝比较吸水。
蒜蓉花甲粉丝的正宗做法?
第一步:花甲先用那个清水冲洗干净,去掉泥沙,绿豆粉丝加温水泡软,用厨房剪刀剪一下,使粉丝不要太长也不要太短
第二步:蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉,也可以刀切成蒜末,最好使用压蒜器,如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末,在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香,粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油,和蒜泥一起搅拌均匀
第三步:将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面,上面放花甲,之后用锡纸包上,将包好的锡纸放在锅中蒸上30分钟,蒸制完成后取出烤盘就可以摆盘了,上面撒上香葱末点缀一下即可
1、食材:花甲500克、基围虾175克、龙口细粉丝150克、蒜蓉酱15克、蒜瓣20克、香葱15克、老抽5克、料酒10克。
2、花甲放入清水中,倒入半勺盐,半勺普通植物油,放置半小时吐沙。
3、蒜瓣剁碎,香葱切段,基围虾洗净备用。
4、吐沙结束后捞出花甲清洗干净,锅中入清水,加一勺料酒,倒入花甲,中火煮沸,待花甲开口后捞出花甲冲洗干净后备用。
5、砂锅中入油,倒入蒜末和葱段,小火(一定用小火!)翻几次(一定不要这样干烧太久!)微热爆香后加入1000ml左右温开水(尽量别用冷水,温差大容易裂),放入一勺蒜蓉酱,半勺老抽,两勺生抽,1/3勺白砂糖,适量食盐。
食材:花甲1斤,蒜头5-6粒(切碎),红尖椒1个(切丝切圈都可),盐适量,白糖少许,蚝油1勺,白酒1勺,生抽1勺,生粉适量
做法:
1、花甲洗净先飞水,捞出沥干水备用。
2、锅热放油,倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香,倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。
3、放少许白酒炒匀,放盐、白糖、少许蚝油调味。
主料:花甲500g,粉丝1把,金针菇1颗,鹌鹑蛋5个
辅料:油一小勺,盐2克,姜一块,小葱1根、香菜1根、小米椒6个
烹饪步骤:
1.姜、葱、蒜、香菜切末,小米椒切丁。
2.砂锅加热,倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
1-食材:花甲两斤,粉丝一袋(500克),蒜两大颗,小米椒适量,生姜适量,小葱四颗,花椒大料适量,生抽,盐,料酒,耗油,黑胡椒,豆瓣酱。
2-制作步骤:
首先将花甲浸泡水中,水中加少量的盐,可以让花甲吐沙,有时间的话建议浸泡2小时以上。再用清水清洗干净,粉丝浸泡温水半小时。
将大蒜切成蒜末,生姜切丝,两颗小葱切末,另外两颗切成条状。小米椒切成小段。起锅烧油,先将一少部分蒜末和姜丝爆香,再放入小米椒(喜欢吃辣的可以多放点),把剩余的蒜末放入继续炒香,放两勺豆瓣酱,炒出红油。放入洗好的花甲,放两勺料酒,两勺生抽,一勺耗油,适量的黑胡椒,两分钟以后放入适量的水。大火烧开转中火,放入适量的盐,6分钟以后放入粉丝。再煮两分钟后关火,出锅装盘。撒入葱末。美味的蒜蓉花甲粉丝就做好了!