花甲怎么炒好吃简单的做法？
主料：花甲1000克
辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块[1]
制作方法
爆炒花甲的做法？
1煮花甲。花甲洗干净煮开，煮开后会主动张开嘴。
2挤掉花甲排泄物。煮开后放入盆中冷却，冷却后重复洗2遍，然后去掉花甲排泄物。注意不要用冷水冷哦，肉会缩小的。
4翻炒。锅底多放些油，烧热，放入姜蒜辣椒，炸香，再放入花甲爆炒，翻炒几遍再放入料酒，酱油，耗油，豆瓣酱，翻炒均匀。注意加少量水微煮，可保持花甲水分哦。
5放入葱，香菜，翻炒2-3下，出锅。
爆炒花甲的做法？
1煮花甲。花甲洗干净煮开，煮开后会主动张开嘴。
2挤掉花甲排泄物。煮开后放入盆中冷却，冷却后重复洗2遍，然后去掉花甲排泄物。注意不要用冷水冷哦，肉会缩小的。
3备料。准备好要用的辅料，姜蒜，葱香菜，辣椒切小段备用。
4翻炒。锅底多放些油，烧热，放入姜蒜辣椒，炸香，再放入花甲爆炒，翻炒几遍再放入料酒，酱油，耗油，豆瓣酱，翻炒均匀。注意加少量水微煮，可保持花甲水分哦。
5放入葱，香菜，翻炒2-3下，出锅。
主料：花甲800g
辅料：蒜1头
调料：郫县豆瓣1勺，生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺，小米辣5个，小葱1颗
1. 花甲放盆里，清洗几遍。
2. 凉水下入洗净的花甲，煮至花甲开口捞出。
3. 控水放一边待用。
6. 放入一勺郫县豆瓣酱。
7. 炒出红油。
1、花甲放入水中洗净，葱姜蒜切好备用。
3、倒入花甲，花甲炒开，放入青红椒，放入适量的盐，放胡椒粉，味精。
4、放一勺海鲜酱，炒匀即可出锅装盘。
清炒花甲最正确的炒法？
用料
花甲 850g 小葱 5根 姜 1坨 蒜 4瓣 豆瓣酱 1勺 料酒 2瓶盖 食用油 适量 二斤条 5个小的 小红椒 9-10个 香菜 3根
做法步骤
1、花甲吐沙，辣椒切条（我这应该叫条吧），蒜切碎，姜分两份，一份切碎，一份拍碎，葱分两份，一份捆一把，一份切葱花，香菜切段。
2、将吐沙完的花甲洗干净，冷水下锅，放入葱和姜以及料酒，然后烧开。
爆炒花甲最正宗的做法？
材料主料：花甲300g；辅料：油适量、盐适量、蒜适量、酱油适量爆炒花甲
- 1先把花甲放入清水洗干净，洗1~3遍。
- 2把花甲倒入滚开的开水里头，不要关火，用炒菜铲慢慢的炒。
- 3然后就变成这样子。
- 4把水给倒了，然后再下适量的油和蒜，炒20秒，再下花甲，放些适量的水，接的爆炒。
- 5炒了2分钟后，就下适量的盐，再炒个10秒。
- 6然后就可以好好的享受着美味的花甲了。
用料
做法
准备
花甲泡水，加入一勺盐和一点香油，泡2小时。反复换水冲大概洗5次，直到水干净，这时花甲吐沙已经吐得非常干净了。
这是配一斤花甲的材料份量的图片
做上一部的时候，同时另起锅煲水，水开，下花甲，大概1-2分钟，花甲都打开了，马上捞出，沥水
把开口的花甲放进洋葱中，加入料酒，酱油，一勺豆瓣酱，耗油，爆炒
加入红绿辣椒，转小火，加入半碗淀粉水（就是一勺淀粉＋水），这样比较多汁，能附在花甲肉上，非常美味。
炒的全程其实很短，大概6分钟。我没有过多拍照。因为要专注炒！
