扇贝的家常做法简单做法?
粉丝2把,蒜蓉300克,扇贝1000克,蒸鱼豉油,葱花,姜,小米辣椒圈
1、新鲜扇贝清洗干净,从中间用刀对剖开,洗净内部后,放入盘中摆放好。
2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末,加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。
3、粉丝用冷水泡软后,粉丝卷成小团放在扇贝上,铺上刚混合蒜蓉等调料。
4、热油加少量料酒,炸蒜蓉,将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。
5、蒸锅水滚后入锅,调大火蒸大约十分钟左右,开盖均匀洒上葱花小米辣椒圈,重新起锅烧油,浇在葱花上就行了。
所需食材
扇贝肉350克,螺丝椒4个,葱姜、干辣椒少许,生抽、蚝油、淀粉、料酒、白糖
1.所需食材清洗干净,螺丝椒斜刀切成块,葱、姜、干辣椒切碎备用
2.提前调个料汁:2勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许白糖+适量的清水,搅拌均匀备用
3.锅中放入清水,水开加入一勺料酒,姜片和扇贝肉焯水1分钟去腥
4.起锅烧油放入葱、姜、干辣椒爆香,放入一勺黄豆酱小火炒出酱香味,放入扇贝肉沿着锅边淋入1勺料酒,快速翻炒几下
5.接着倒入酱汁,放入螺丝椒,翻炒至汤汁浓稠、入味即可,味美鲜香
1、新鲜扇贝洗干净;
2、将中间的肉剔出来后再放回扇贝壳内;
3、除去肉以外的裙边和内脏部分,去掉内脏,把裙边发稿少许盐揉掉污垢后冲洗干净,也同样放回扇贝壳内;
4、将嫩笋切小段,香菇切薄片,裙带菜泡开洗净后一起放到扇贝壳内,再放一小块约5G的黄油,滴几滴酱油,撒少许盐,烤箱预热250度烤5分钟即可。
食材:扇贝800g,粉丝100g、油、盐、生抽、生姜、蒜头、鱼露各适量。
做法:
1、粉丝提前用清水泡软,蒜剁成蒜蓉,姜切丝。
2、烧热油锅,放入姜丝煸炒至呈金***后取出姜丝不用,留油。
3、放入蒜蓉爆香,烹入适量鱼露、盐以及生抽,搅匀后关火。
扇贝的做法家常简单的?
食材:扇贝,粉丝,蒜,姜少许,葱少许,盐,生抽(可选),植物油
1、粉丝用水泡软,蒜、姜、葱切末,把它们拌在一起,加盐,还可以加适量的生抽;
2、将拌好的粉丝铺在贝肉上,将扇贝放入盘子;
3、加盖隔水蒸大约5分钟取出,淋上少许明油就大功告成了。
用扇贝做扇贝肉
用料
扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量
1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净
2、准备好生姜,大蒜,干辣椒
3、洋葱,青椒切块备用
4、水烧开,倒入适量料酒,把扇贝肉焯水1分钟,去腥
5、热锅凉油,下姜蒜辣椒爆香,下洋葱煸炒
6、加1勺豆瓣酱翻炒,再倒入青椒
7、倒入料酒,生抽,白糖,盐,最后加入小扇贝肉继续翻炒,出锅前加适量胡椒粉即可出锅。
主料:扇贝2斤,生姜一块,大葱半根,红辣椒一根,香菜3棵,盐适量,生抽一茶匙 小炒扇贝丁的做法步骤:
1. 扇贝煮好后去壳取肉。
2. 锅中放入花生油,放入葱姜和干红辣椒爆锅。
3. 炒出香味后淋入一勺生抽,激发出酱香味儿。
4. 放入香菜梗翻炒。
食材:扇贝800g,粉丝100g、油、盐、生抽、生姜、蒜头、鱼露各适量。
做法:
1、粉丝提前用清水泡软,蒜剁成蒜蓉,姜切丝。
2、烧热油锅,放入姜丝煸炒至呈金***后取出姜丝不用,留油。
3、放入蒜蓉爆香,烹入适量鱼露、盐以及生抽,搅匀后关火。