什么饼干可以做雪花酥？
答:什么饼干可以做雪花酥（咸味小圆饼干）
材料
咸味小圆饼干400克、棉花糖300克、无盐黄油100克、奶粉100克、蔓越莓干200克
工具
1、将饼干掰成两半、棉花糖剪成小块；
2、将饼干和蔓越莓混合；
普通的香酥饼干就可以。还可以加自己喜欢的坚果和果干，可以做成可可味、抹茶味的，只要是你喜欢的，都可以添加，注意!饼干需要***用韧性饼干，切记，不要用太酥太容易碎的饼干。
雪花酥是一种传统的中式糕点，通常使用油皮和水皮制作。如果你想用饼干来做雪花酥，可以选择口感比较脆硬、不太甜的饼干。
以下是几种适合做雪花酥的饼干：
1. 蒸蛋糕：蒸蛋糕质地松软，口感清香，非常适合用来制作雪花酥。
2. 麻薯：由于其黏性较强，在制作过程中能够起到很好的粘合作用，并且具有浓郁的米香味道。
3. 燕麦曲奇：燕麦曲奇含有大量纤维素和营养物质，而且口感相对较硬，非常适合做为雪花酥外层使用。
雪花酥如何制作？是不是需要很多原料？
材料：棉花糖（350g）
咸味圆饼干饼干（350g）（带点咸口，硬度要硬一点的，否则在雪花酥里会碎成渣）
无盐黄油（110g)
烘焙奶粉（100g+撒表面的）
坚果果仁（380g）（建议买坚果和果仁分开的，坚果280g,果仁110g,这样甜度刚刚好）
（可按照这个配好比例自行增加或减少，我这个做了有大概60块雪花酥，***如要做30个，就所有用量都减半）
操作步骤：
待黄油融化后倒入（棉花糖），翻拌至融化，记住要用硅胶铲翻拌，全程一定小火小火!
雪花酥（最佳配方）的用料
饼干（韧性的或是奥利奥去夹心） 90克棉花糖 70克奶粉 20克黄油 25克蔓越莓 30克坚果（可以拼） 30克
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好所有材料，我做了两种饼干的。（饼干选择韧性的，奥利奥直接去掉夹心即可。
步骤2
不粘锅（一定用不粘锅）中放黄油小火融化。
步骤3
放入棉花糖融化（注意别糊了）
步骤4
雪花酥可以放10-15天，因为是手工制作的，没有添加防腐剂，所以不易放太长时间。
网红雪花酥的做法
用料：小奇福饼干270克、安佳奶粉（混合在饼干用）70克、安佳奶粉（成型后用）30克、黄油60克、棉花糖190克、核桃仁60克、腰果60克、巴旦木60克、蔓越莓20克
1、首先先准备好所有的材料，切记：容器不可沾水。
3、热锅放黄油，开中小火，让黄油在锅里慢慢融化。
4、然后加入棉花糖，用搅拌棒不断搅拌，至棉花糖融化后捞出。
5、再把奶粉和刚刚捞出来的东西混合均匀，要一直不断搅拌。充分搅拌后，会逐渐出现拉丝。
6、然后在盘子里撒一点奶粉，奶粉可以防止粘底。
7、把步骤5食材倒入盘里，用力用手压结实。压平之后，再撒一层奶粉，翻面再压。
奧利奧雪花酥。 材料:黄油45克,棉花糖200克,奶粉40克,坚果40克,草莓干45克,奥利奥饼干200克.
黄油放入不粘锅中加热融化，倒入棉花糖不停搅拌化开，关火，倒入奶粉,坚果,草莓干,奥利奥饼干充分搅拌.放于烤盘中,整理成块,冷却后撒一层奥利奥干粉,再切成大小一致的块.搞定，开吃吧！
