酱焖海兔干?
做法如下:
准备食材:海兔干、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、甜面酱、白糖、胡椒粉、盐、鸡精。
青椒和红椒去蒂去籽,切成块状备用。
葱姜蒜切末备用。
加入适量清水,大火烧开后转小火焖煮10分钟,至海兔干变得熟软。
放入青椒和红椒翻炒均匀,加白糖、胡椒粉、盐和鸡精调味,翻炒至青椒和红椒断生即可出锅。
1、将干海兔子用温水泡发1-2小时,洗净后扒皮除去内脏,去掉两只眼睛中间的硬球。
2、海兔切成合适大小的块状再洗干净,用开水焯一下。青椒洗净,切成合适大小。
3、在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿,加适当水调成合适的浓度。
4、炒锅放油烧至油熟,炒酱至酱香浓郁,色稍深,油亮。
5、放炒了水的海兔子,稍微翻炒几下,盖上锅盖焖;
6、放青椒继续焖,放少许料酒、五香粉、味精,翻炒一下即可出锅
酱焖海兔用得是什么酱的?
原料:海兔500克、小葱一把、黄豆酱20克、葱、糖、蒜、姜各适量。
做法步骤:
第1步、海兔去眼、嘴和肚子里的黑线。
第2步、开水焯熟备用。
第3步、小葱洗净切断,酱用水调匀。
第4步、葱姜蒜炝锅,加入调好的酱汁。
第5步、加点糖把海兔放进去翻炒入味。
第6步、关火 等海兔凉一些 再把小葱放进去拌匀即可
酱焖海兔一般用的是海天牌的番茄酱。
酱焖海兔做法:
原料:海兔。
1、将海兔洗净片成片,用沸水焯一下捞出待用。
2、青椒洗净切块,酱里放葱酱蒜末儿,加适当水,调成合适的浓度。
3、锅中倒油加热,放入葱、姜、蒜煸出香味,放入焯好的海兔、盐、鸡精、然后加入适量的清水开小火焖煮15分钟左右。
4、加入青椒, 继续焖煮,同时另起锅将酱翻炒一下炒出香味。
5、最后把炒好的酱料加到海兔里面,翻炒均匀,出锅前加少许香菜即可。
深海小海兔的做法?
1、酱焖海兔
先将海兔、柿子椒、油味精葱蒜黄酱都准备好,然后将海兔洗干净后撕掉皮厚去掉内脏硬球;之后切成均匀的块状,然后清洗干净后放入沸水中焯一会;青辣椒洗干净后切成均匀的块状,将葱姜蒜末放入酱料中,再倒入适量水搅拌均匀;油倒入锅里烧热后放入酱料翻炒出香味浓郁,倒入海兔焖煮,然后再放入青辣椒焖煮;最后放入少许味精翻炒均匀即可盛出。
2、爆炒海兔
先将海兔、油、盐、辣椒、葱、香菜都准备好,然后将盐,葱花和辣椒放入处理清洗好的海兔中;再放入锅里蒸10分钟左右,之后将香菜洗干净后切成段,出锅前放入香菜段;再将洋葱切成块状,放入烧热的油锅里面,翻炒出香味,然后放入海兔;翻炒至快出锅的时候放入香菜,放入黄瓜丝即可。