清汤洋葱面的做法？
在面碗里，加入葱花，盐，鸡精，香油，鸡纵油，酱油，加入锅里烧开的沸水，搅拌待用。
煮好盛碗后，加入提前煎好的土鸡蛋，加入藕丁洋葱肉碎
（图片来源网络，侵删）
工具/原料
洋葱 (1个)
（图片来源网络，侵删）
猪肉 (2两)
豆瓣酱 1勺
（图片来源网络，侵删）
甜面酱 1勺
方法/步骤
1/7分步阅读
洋葱去头去尾，先切成丝再切成丁，大辣椒去掉籽，也切成丁，喜欢吃辣的，可以用尖椒，葱切葱花，猪肉切成猪肉丁
清汤洋葱面做法
制作方法：
第一步：把锅烧热，加猪油烧化，放入切好的洋葱丝，小火炸3-4分钟。直至洋葱丝变成金***，这时香味已扑鼻而来。关火倒出葱油在碗里。有了这碗葱油，这清汤鲜美上升不止一个档次。
第二步：取碗，加入葱花、盐、胡椒粉、1勺葱油，冲入煮开的高汤（骨头汤或者鸡汤最好）。如果没有，倒入开水也行。
第三步：另起锅加水烧开，下入挂面或手工面，煮直断生（中间可以加2-3次凉水），下入青菜煮熟，全部捞出放入料汁碗中即可。
上海洋葱面的做法？
材料：洋葱200g、 鸡蛋3个、面条（生）100g
辅料：食盐适量 、芝麻油适量、花椒油适量 、香菜适量、调和油适量
洋葱面家常做法：
步骤1、锅里放油放鸡蛋下去炒好起锅
步骤2、原锅放洋葱下去炒
步骤3、倒炒好的鸡蛋下去炒，加盐调味起锅
步骤4、锅里加水煮沸煮面条，加盐
步骤5、碗里放香油和花椒油捞面条，再把炒好的洋葱放上面，放点香菜，美味的一碗面
