葱烧海参的家常做法？
准备材料：选择新鲜的海参，清洗后切成适当的大小。大葱只使用葱白部分，并将其切成滚刀块。生姜切片，大蒜切片备用。
炸葱油：热锅凉油，加入葱白部分，小火慢炸直至微***。然后捞出控油，保留葱油备用。
炒料：锅中留少量底油，加入姜片炒香。接着放入炸好的葱白段，炒至微黄。
（图片来源网络，侵删）
煮料：加入一小碗清鸡汤，浓。
烧海参：将海参捞出，滤去料汤。锅中加入少许糖色，倒入生抽酱油和料汤煮开。随后放入海参，加糖、盐和胡椒粉调味。
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烧海参：最后撒上葱段，烧煮一会儿即可出锅。
装盘：将海参和葱段摆盘，可搭配一些绿色蔬菜作为装饰，然后将剩余的芡汁淋在海参表面即可食用。
葱烧海参的家常做法步骤？
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海参焯水
大葱切段，锅中加入适量的盐放入海参焯水备用，锅中油热后放入葱段，开小火煎葱。
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腌制海参
把葱煎至两面金黄，把炸好的葱夹到海参里，加入生抽和适量蚝油腌制一下备用。
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锅中煎海参
锅中油热后放入葱段，煎至两面金黄后倒入腌制好的海参，加适量的盐和适量白糖。
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