鲍汁海参的做法 家常做法

1. 海参拌饭怎么做？
2. 鲜海参粥的做法？

海参拌饭怎么做？

主料：

淡干刺参1根 西兰花80g

辅料：

大葱100g 香菜15g 姜2片 油适量 盐适量 生抽2勺 鲍鱼汁1勺蚝油1勺 水淀粉2勺 鸡汤2勺

做法：

1，准备好所需要的食材，好当家淡干刺参

2，备好纯净水，开始泡发

3，经过5天的换水，煮制，清洗，海参终于泡发好，胖嘟嘟的是不是很可爱，摸上去有弹性，刺头足

4，现在开始制作。锅中放适量油，下入大葱段，小火熬制金黄时，下入香菜，继续熬至所有食材干枯变色即可关火，过滤掉渣子，只取其油备用，多出来的葱油可用小瓶装着，拌饭拌凉菜都不错的

5，锅中水开，下西兰花焯烫至熟，捞出过凉备用

材料水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。调料：上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。

做法1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。

2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；

3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。

鲜海参粥的做法？

作为早餐海参可以切碎熬粥 在做海参粥前先把米粥熬好 适量的姜丝 然后 把切碎的海参放进粥里 同时加入少量的盐和糖 再熬 5 分钟后 就可以出锅。海参粥保留了海参的营养 较适合平时吃海参的老年人的胃口。

鲜海参粥是一道简单又营养的家常菜，下面是做法：
所需材料：

鲜海参 250 克

大米 100 克

盐 适量

清水 适量
做法步骤：

将大米和清水放入锅中煮成粥底。

将海参切成小块，加入粥中煮10分钟左右，使其充分吸收粥中的营养成分。

最后加入适量盐调味即可。