青椒牛排拌面的做法,青椒牛排拌面的做法大全

1. 豆制品麻辣素牛排的做法？

豆制品麻辣素牛排的做法？

一、主料：

2个辣椒、200克素牛排。

二、辅料：

花椒粉、盐、鸡粉、老抽 。

三、方法步骤：

第一步：牛排提前用水泡软；

第二步：素牛排切丝；

第三步：辣椒切丝；

第四步：锅中加入底油，油热倒入辣椒花椒粉翻炒；

第五步：倒入素牛排丝；

主料素牛排2条 青椒1个

辅料辣椒面1勺 孜然粉1勺 辣酱1大勺 植物油1勺 蚝油1勺 鸡粉半勺

步骤1.浸泡好的素牛排素牛排切条，忘拍浸泡时的照片了，就是用多少就泡多少，一般两条能炒一盘，泡十几二十分钟即可。青椒切条备用

2.热锅下油，下入孜然粉和辣椒面爆香后下入辣酱翻炒均匀

3.下入青椒丝和素牛排翻炒

4.翻炒至青椒断生即可加入调味料出锅

5.出锅后可淋入少许辣椒油

主料：素牛排1000克

调料：芝麻80克,盐10克,酱油100克,辣椒油100克,姜汁50克,花椒10克,香油20克,料酒50克,植物油120克,红曲60克

豆制品麻辣素牛排的做法

1. 先将素牛排放笼中整平蒸透，拿出压实

2. 冷却后切厚片，着红米汁拌匀上色，作牛肉坯料待用

3. 芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉

4. 花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒，留用花椒水

5. 火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把素牛排坯散下锅中，炸至见红漂浮油面捞出待用

6. 另起锅，加素牛排坯，并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水，煨至料坯回软入味收汁

7. 再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成