荔浦芋头怎么做菜好吃？
荔浦芋头是广西荔浦地区特产，质地细腻、口感滑嫩、味道醇香，适合用来做成各种美味佳肴。以下是荔浦芋头的两种经典做法：
1. 荔浦芋头糯米饭
所需材料：
步骤：
1、荔浦芋头350g，绵白糖100g，水适量。
2、芋头洗净去皮，切成滚刀片。
3、锅烧热倒入适量食用油，烧至6成熟放入芋头，小火炸10分钟捞出，备用。
4、锅内保留少量底油，微微加一点水，放入白糖，到白糖完全融化后颜色微微发黄，呈均匀小泡沫时倒入炸好的芋头块。
荔浦芋头是广西特色美食之一，口感脆嫩，味道香甜，能够制作出多种美食美食，如糖心芋泥、荔浦芋头小糕点、芋泥圆子等。以下是几种荔浦芋头的做法：
1. 荔浦芋头小糕点
步骤：
1）将琼脂荔浦芋头洗净去皮、切成小丁备用。
2）将糯米粉和糖混合均匀，加入适量的水调成较稠状的糊状。
3）将糕的原料放入盘中和匀，分成小块。
荔浦芋头蒸肉就很好吃，而且是电饭煲版，简单上手，还不耽误太多的时间。保证零翻车就能做出一道经典美食。
提前给肉去腥
这道菜没有复杂的烹饪技法，但是想要做的好吃，关键就在给肉去腥上。
取1斤瘦肉，把它提前放在清水中浸泡半小时，泡出肉中的血水，清水中一定要加入料酒。
然后倒去血水，再用清水反复泡2次，每次间隔5分钟。这样才能有效的去除肉中的腥味，而且蒸出来的肉不发暗。（如果我们***用焯水的方式，肉质会发紧，后面腌制的时候，就影响入味了。）
泡完血水之后，把肉切成片，再控水30分钟，让多余的水分沥出，后面腌制的时候，更容易入味。
将沥干的瘦肉放入碗中，放入一勺生抽、半勺蚝油，一勺料酒、一勺醋、一汤匙胡椒粉、再加上蒸肉粉，用手充分抓匀，腌制20分钟让其充分入味。
这里用的是专用的蒸肉粉，里面调料搭配很丰富，而且还有盐，因此腌制的时候，我们就不用放盐了，按照自己的口味酌情添加。
芋头蒸肉
方法多样，可以煮、炒、炖或蒸
因为荔浦芋头是一种淀粉类蔬菜，口感较为软糯，特别适合用来煮、炖或蒸。
不过，也可以像土豆一样切块炒着吃。
除了传统的荔浦芋头蒸肉、煮汤等经典菜品，还可以尝试用它来做芋儿鸡、芋头排骨汤、糖醋荔浦芋头等创新菜品，更能展现它的美味和多样性。
荔浦芋头糕家常做法？
1、材料：香芋1个约500g、粘米粉300g、半肥瘦腊肉1条、腊肠2根、香菇4朵、油盐适量。
2、香芋去皮洗净切成条状。
3、腊肉、腊肠和香菇切粒。
4、所有材料炒一下，混在一起，放适量的食盐。
5、粘米粉加水开成浆，倒到炒好的材料里，搅拌均匀。
6寸芋泥巴斯克蛋糕的做法？
材料：芋泥部分（荔浦芋头360g、紫薯50g、细砂糖45g、淡奶油130g、牛奶20g）
巴斯克部分（奶油奶酪240g、淡奶油150g、全蛋2个、蛋黄1个、细砂糖45g、玉米淀粉10g）
步骤一：荔浦芋头和紫薯去皮切片上锅蒸
步骤二：蒸好的芋头和紫薯加入淡奶油、牛奶、细砂糖（也可以用炼乳代替）混合成芋泥后铺入6寸磨具里。
步骤三：奶油奶酪切小块加入砂糖、蛋黄、淡奶油一起混合最后筛入玉米淀粉
