干甲鱼的八种做法？
干甲鱼的做法
主要原料：500克甲鱼。
调味料：香精100克，鸡精10克，味精10克，芝麻1克，野山椒15克，茴芹2克，肉桂5克，生姜10克，葱500克，肉汤500克，5蚝油。
香水原料法：
1。将200克鸡油、100克猪油加热至40%热锅中。加入100克生姜颗粒和小火炒。
2, 50克干紫苏，50克茴香，50克茴香，20克肉桂，20克白扣，打成粒状，放入锅内，加入500克郫县豆酱，100克野山椒15分钟，用小火15分钟。
制作方法：
1、将乌龟换成5厘米长的方块，在40%热油锅中煸炒8分钟至中熟，并用香料、油耗、野山椒、八角、肉桂、姜、汤。
2、用中火煮沸，然后调至20分钟品尝，加入鸡粉、味精调味，撒上芝麻、葱花。
八宝饭的配料比例？
大家好 我是林子小队
我来回答八宝饭的配料比例问题。
八宝饭属甜菜类
主料：江米四两
做法：将大枣，青梅、葡萄干洗净，大枣上笼蒸透去核；江米用冷水洗两次，泡半小时，入锅煮半熟捞出，控水入盆晾透；用碗把莲子双行十字花形排碗底，青梅、葡萄干顺莲子排成十字花，碗四角各放三粒粒子，碗内空余用枣铺齐；江米加三两糖少水拌匀，放入莲子碗，上笼蒸约一小时，取出反扣入盘中；勺内加开水一勺，放白糖三两，少许糖色，汤开呈金红色，调生粉，糖浓浇入盘中即成。（此菜无莲子，可用栗子 蚕豆代替，花饰可多样化）。
特点：呈红色，味香、甜。
水米比例1；1（水面超过米约1.5公分）。做法如下：
2. 糯米和黑豆，红豆上锅蒸熟，豆类多蒸一下。
3. 黑糯米和小米上锅蒸熟。
4. 蒸熟的糯米趁热放猪油，白糖，盐拌匀。
5. 黑糯米放猪油，白糖，盐拌匀。
6. 小米放猪油，白糖，盐拌匀。
7. 甜肠切片，红枣对半切开，去核。
你好！很高兴回答你的问题
八宝饭甜糯好吃，寓意团团圆圆，甜蜜美满，是年饭餐桌上必备的传统甜点。
食材准备：糯米400克、豆沙250g、猪油几勺、红枣10颗对半切并去核、葡萄干、杏仁少、山楂糕，其实配料可以按照自己喜欢的来放。以及两个不锈钢隔热碗。
制作过程
- 糯米提前用水浸泡三个小时，然后把水倒掉，水份不要控太干
- 糯米用大火蒸熟，趁热加入三勺猪油，和50g左右的糖，按照自己喜欢的糖分来加也是可以的。但不要太甜了。搅拌均匀待用
- 提前用热水把2勺猪油化开，用小毛刷在碗内刷上猪油，这一步是为了后面脱碗防粘
- 我碗底放入自己喜欢的配料，尽量放整齐，等会脱碗会好看些，先放一层糯米用勺子压实了，中间凹一点。在凹的地方放入豆沙，再用勺子压实
- 最后在上面铺一层糯米，同样压实压平再放入锅中大火蒸20分钟左右，蒸完倒扣 入盘子就可以吃了
小提示：
希望我的回答可以帮助到你！
煮粥配料：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。粥的制作：1.栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎；2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮；3.待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。
我是福姐美食记很高兴回答你的问题。
好吃的八宝饭软糯香甜。我们需要准备圆糯米150克，豆沙馅30克，红枣20克，，葡萄干20克，青红果脯丝10克，坚果碎10克，白糖和玉米油适量。葡萄干和红枣使用前用水浸泡一下。
首先将糯米浸泡一晚上，上锅将糯米煮成糯米饭，盛出糯米饭拌入白糖和玉米油。然后，准备一个大碗，刷上一层玉米油。铺上红枣青红果脯丝葡萄干坚果碎，然后放入一层糯米饭压实，放入豆沙馅然后再放入糯米饭填满。上锅大火蒸十分钟即可。
做好后将碗取出倒扣在盘子中。一份美味可口，香甜软糯的八宝饭就做好了。
