西安酸菜炒面的做法

1. 酸菜炒面的家常做法？
2. 陕西最好吃的的炒面？
3. 湖南炒面有哪些？

酸菜炒面的家常做法？

1、食材：四川酸菜1包，面条100g，油适量，盐半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。

2、面粉加少许盐和好，密封饧制30分钟。

3、饧好的面团搓条，擀成片状，下剂条。

4、开始抻条子，用手甩抻成面条，力道要均匀，粗细一致。

5、下锅煮熟。

6、面条成熟后过凉水后沥干。

7、将方便面的老坛酸菜包撕开，酸爽的四川酸菜。

8、辣椒油准备好。

9、热锅凉油下入2勺油，再下入2勺辣椒油。

陕西最好吃的的炒面？

陕西做好吃的炒面是位于西安小南门外的月亮炒面坊，在阿龙烧烤对面，店面非常小，两口炒锅不停运转，每天晚上都排着长长的队伍，炒细面不仅量大，而且料足，绿豆芽，青菜，鸡蛋，洋葱，青椒，泡菜等等，应有尽有，味道和夜市上千篇一律的孜然味完全不同，面和各种配料结合的恰到好处，不油不腻.

湖南炒面有哪些？

湖南炒面是湖南地区的一道传统美食，口味独特，种类丰富。常见的湖南炒面有八宝炒面、酸辣炒面、干炒牛肉面、酸菜炒面等。其中，八宝炒面是以豆腐、肉丝、蔬菜等八种食材为主料，配以辣椒、酱油等调料炒制而成，口感香辣鲜美；酸辣炒面则以酸辣清爽而著称，常见的配料有醋、辣椒、蔬菜等。无论是辣味还是酸甜口味，湖南炒面都能满足食客不同的口味需求。