冬天电饭锅怎么发面？
1
面、 水、发酵粉和好。
步骤 2
电饭锅烧半锅水（为省时间也可烧好水倒进去，然后再煮饭档煮一会儿）
步骤 3
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电饭锅中水烧开后，倒掉，把和好的面盛在容器中放入电饭锅。然后挂保温档，直到结束。（把大碗当容器就成，否则锅底太热，可能把面烫熟）
冬天发面，应把电饭锅放水起先加热，等烧开水后，把锅中的水倒掉，然后让电饭锅处于保温状态。
把揉好的面团连容器一起放进电饭锅里，静置一段时间，看面发酵的程度，如果比原来的体积大出双倍，用筷子挑一点出来，看到面团起孔并拉丝，就说明面已经发酵好了。
冬天用电饭锅发面方法：
1、热水倒入电饭锅，放入和好面的碗，盖上盖子，用热水增加锅里的温度，面就容易发酵了。
2、电饭锅压煮饭键，跳键后将和好面的碗放其中，盖上盖子发酵。电饭锅发面温度高发酵快，缺点是空间小，适合人少发少量面粉。
3、煮完饭后用电饭锅的余温，将揉好的面团放在电饭锅胆里发酵。电饭锅的保温效果很强，这种方法大概一个多钟头就发好了。注意电饭锅里的温度不能太高，否则面团容易发硬。
（切记不要先放面团进去开始保温，保温键温度比较高，防止面团底部被烫熟了。
保温预热好了之后，可以手放进去试试温度，不烫手即可。电饭煲底部放少量面粉，防止粘黏。然后盖上一层保鲜膜，忘记拍照了，就是盖上盖子前盖上一层保鲜膜，然后关上电饭煲即可。一个小时以后就有原来一个半大小了，最多两个小时面团就可以发酵好！
1.500克面粉放入盆中，加入4克酵母、白糖。白糖是起促进发酵作用的。如果单单是想皮子甜一点可以加多一点白糖。温水30度左右，不超过40度，倒一点进去先把酵母化开。
2.少量多次地加入，边倒边搅拌。先搅拌成絮状。
3.下手揉成表面光滑的面团，如果刚开始揉不光滑就先松弛10分钟再揉。
4.把面团装到能放得进电饭煲的盆中。再放入电饭煲中，按保温键，保温三分钟。三分钟后停火，饧发15分钟就可以了。
5.发好的面看一下，已经满盆了，内里都是气孔。
红糖米糕的做法电饭锅？
红糖60克、水85ml。
做法
1：红糖用温水化开，放凉些。过滤一下红糖水，把渣子滤掉。
3：红糖水一点点倒入碗中搅拌。
4：搅拌成颗粒状后用手尽量搓碎些，以便更好的让粉质和红糖混合。
5：将拌好的糕粉过一下筛，这样就成为了细粉粒了。
6：取一方形烤皿，垫上锡纸，锡纸高出盘沿一些。
7：将粉粒倒入其中，并用刮板刮平整些。
辅料：白糖40g 、 酵母粉4g 、 黑芝麻5g、 葡萄干10g。
具体步骤如下：
1、将所有材料放入盆中搅拌均匀，静置发酵一个小时二十分钟；
2、将搅拌均匀后的米糊倒入电饭煲中，焖二十分钟；
电饭锅机身是拉丝的好还是塑料的好？
电饭锅机身的材质对其性能和耐用性有着重要影响。拉丝不锈钢机身具有优雅的外观和耐腐蚀性，能够抵抗高温和压力，易于清洁和维护。它还具有良好的导热性，能够均匀加热食物。相比之下，塑料机身可能更轻便，但容易受到高温和压力的影响，可能会变形或破裂。此外，塑料机身也不如不锈钢机身耐用。因此，从长远来看，拉丝不锈钢机身更适合电饭锅，能够提供更好的使用体验和耐用性。
