田螺最有效的捕捉方法？
在一个筐里放些菜叶子，傍晚放入水中，田螺晚上活动，清早水汽未散时田螺应该都还爬在筐里吃菜叶。田螺是喜欢食腐的软体动物，就喜欢白菜油菜等菜肉叶厚易腐的植物。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。田螺在全国大部地区均有分布。
怎样炒田螺它的肉才不会太硬？
炒田螺时保证其肉质嫩滑的关键在于使用热油爆炒，其具体方法如下：
将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二至三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；将豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟即可。
（图片来源网络，侵删）
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