甜菜的做法有哪些？
材料
"油菜 3束","蒜头 2片","海盐 酌量","鲜味炒手 酌量","水 少许"
做法
1:准备好以上食材
2:1.油菜清洗切段2.蒜头切块
3:1.蒜头冷油爆香2.先加油菜梗、海盐及水炒一下3.放叶菜及鲜味炒手拌炒一下起锅
丝绒蛋糕的丝绒怎么做的？
红丝绒一开始是用来做蛋糕的原料，它的名字的由来就是因为用这种原料做出来的蛋糕颜色殷红美丽，加上轻盈、滑顺的口感而得名。
后来相继被用到饮品上，据桂源铺的产品开发经理吕佳祺介绍，红丝绒是一种植物提炼的粉类，在烘焙和饮品上用途很广，最早的红丝绒饮品在精品咖啡店用得最多。
红丝绒中的红曲粉是植物甜菜根提炼出来的，是一种天然色素，不是人工合成，而甜菜根也是做糖的原料之一，因含甜菜红素，所以根皮及根肉都呈紫红色。
红丝绒中的红曲粉是植物甜菜根提炼出来的，是一种天然色素，不是人工合成，而甜菜根也是做糖的原料之一，因含甜菜红素，所以根皮及根肉都呈紫红色。红丝绒是用可可萃取加工的，味道也是可可风味，一般好的红丝绒会选取非洲象牙海岸的可可豆。红丝绒还会伴有奶味，好的红丝绒粉会***用全脂奶粉，一般的会***用植脂末。
红丝绒一开始是用来做蛋糕的原料，它的名字的由来就是因为用这种原料做出来的蛋糕颜色殷红美丽，加上轻盈、滑顺的口感而得名。后来相继被用到饮品上，红丝绒是一种植物提炼的粉类，在烘焙和饮品上用途很广，最早的红丝绒饮品在精品咖啡店用得最多。
红丝绒是用可可萃取加工的，味道也是可可风味，一般好的红丝绒会选取非洲象牙海岸的可可豆。
红丝绒还会伴有奶味，好的红丝绒粉会***用全脂奶粉，一般的会***用植脂末。
很多红丝绒的配方中只是用了红色素或者红曲粉之类的着色***原料，做成了红色就叫红丝绒，其实呢，正确的配方中色素当然是存在的，但是不是最重要的！可可粉——才是红丝绒蛋糕中的关键。
用料：焙食尚低筋面粉 40g 、 玉米油A 30g 、 清水 30g 、 鸡蛋（连壳60克以上） 2个 、 糖粉（白砂糖打磨） 40g 、 新鲜柠檬 1片 、 玉米油B 15g 、 红曲粉 10g 、 可可粉 5g。
做法：
1.将清水，玉米油A，糖粉10克倒入搅拌盆里充分搅拌均匀。蛋黄蛋清分离，将蛋黄放入油奶混合溶液里，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉到蛋黄溶液里，用硅胶刮刀搅拌均匀，上下搅拌哦，将15克的玉米油B与10克红曲粉，5克可可粉搅拌均匀，变成红曲可可油，备用。
3.用电动打蛋器低档打出鱼眼泡时，加入1片柠檬挤出的柠檬汁，10克糖粉和几粒食盐。
4.用电动打蛋器中低档打出细腻白色泡沫时，加入10克糖粉。接着用中低档位打发蛋白，当蛋白有清晰纹路时，再加入10克糖粉，继续打发。当蛋白打发到干性发泡，提起打蛋器能拉起小尖角，并且小尖角不弯曲即可。
5.取1/3的蛋白放入蛋黄面糊中，上下搅拌，不要打圈搅拌，搅拌均匀。再取1/3的蛋白放入蛋黄面糊中，上下搅拌，不要打圈搅拌，搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入剩下的1/3蛋白中，上下搅拌，搅拌均匀。
6.将混合好的红曲可可油和面糊混合，上下搅拌均匀，就成了红丝绒蛋糕面糊啦。放入烤箱中层，用上下火130度烘烤40~50分钟。
