做蛋糕的面粉可以包饺子吗？
应该是不适合包饺子，因为做蛋糕的面粉跟我们包饺子的面粉是不一样的，做蛋糕的面粉是特制的蛋糕粉，这种粉是不适合包饺子的。因为这种粉是专门做蛋糕的，如果拿来包饺子的话他就做不好在锅里面，用水一煮的话就散了。所以说他是不可以拿来包饺子的，而做蛋糕者不同，做蛋糕是为了让他能够更好的送蓬松。所以说是可以拿来做蛋糕，不可以拿来做我们的饺子。
做蛋糕的面粉属于低筋粉，是面粉按比例掺入玉米淀粉而成，没有筋性，只适合做蛋糕和点心，原则上不能包我们日常吃的水煮的面粉饺子的。
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我一般面粉和澄粉的比例是一比一。
面粉和淀粉的比例是二比一或三比一。
饺子粉可以做蛋糕吗？
饺子粉是高筋粉,力道好,做饺子、面条弹性好，很好吃，但用它做蛋糕效果就差多了，因为做蛋糕的粉是专用低筋面粉,用它做的蛋糕很松软，口感好，你如果想用饺子粉做出松软的蛋糕，给你推荐个好方法，很简单，把饺子粉用中低火在锅里炒到半熟就好，这样高筋粉在高温的作用下它的性质得到改善，变成了中、低筋粉,就可以做蛋糕了,不信试试
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