南瓜水果蛋糕做法？
主要包括以下步骤：
准备材料。南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥备用；蛋黄和蛋白分开装入干净无水无油的盘子里。
制作面糊。在蛋白中加入几滴白醋和一点盐，分三次加入细砂糖打发成湿性发泡的状态；蛋黄加入细砂糖打匀，再加入牛奶和玉米油搅拌均匀；筛入面粉，搅拌成无粒均匀的面糊，加入蒸熟捣好的南瓜泥拌匀。
混合面糊和蛋白。先盛1/3的蛋白到蛋黄面糊里，轻轻拌匀，再把拌匀的面糊倒回蛋白盘里，继续从下至上搅拌均匀。
烤制。预热烤箱至160~170度，把面糊放入烤箱中层，上下火烤约35~40分钟；烤好后倒扣放凉。
装饰。淡奶油打发至裱花程度，抹在蛋糕表面；用奇异果等水果切片装饰。
此外，还可以根据个人喜好添加百香果、吉利丁粉、炼奶等其他食材来增加风味。每家的烤箱温差都有区别，尽量用温度计调整温差，观察到表面上色均匀后，即可取出。
彩虹小厨用南瓜做蛋糕？
1、食材：糯米粉200克、南瓜250克、白糖100克、椰蓉适量。
2、南瓜洗干净去皮去籽，切成块，上锅蒸熟。煮熟的南瓜，南瓜蒸熟会有些水，保留一些水备用。
3、蒸熟的南瓜加入白糖，搅拌成南瓜泥。加入糯米粉，搅拌均匀。放入玻璃保鲜盒，然后铺上保鲜膜。上锅蒸熟，颜色变得通透就可以，大火烧开水然后小火蒸大约20分钟左右。
4、蒸熟之后放冷在放入冰箱冷藏一个晚上，取出再把南瓜糕进行切块，并裹上一层厚厚的椰蓉即可。
1、食材：
普通面粉250g，老南瓜一小半，鸡蛋1个，酵母粉3g，白糖20个，葡萄干适量。
2、首先，我们将老南瓜去皮切片准备好。
3、把老南瓜片放在蒸锅里蒸10分钟左右，并拿出来冷却。
4、将盘子里的南瓜水倒出来放在小碗里，并在碗里加入3g的酵母粉搅拌均匀。
南瓜葡萄干蛋糕步骤？
南瓜葡萄干蛋糕的制作步骤如下：
准备材料：你需要准备黄油60克、细砂糖70克、盐少许、鸡蛋45克（或者根据大小，使用约1个中等大小的鸡蛋）、低筋面粉100克、肉桂粉少许、泡打粉3克、南瓜泥50克、牛奶40克、葡萄干40克。
室温软化黄油：将黄油放在室温下软化，然后加入细砂糖，用搅拌器将黄油和糖一起打发至颜色变浅，呈膏状。
加入鸡蛋：将鸡蛋分次加入黄油糊中，每次加入后都搅拌均匀，直到鸡蛋完全融入黄油糊中。
加入南瓜泥：将南瓜泥加入黄油糊中，搅拌均匀。
筛入粉类：将低筋面粉、泡打粉、肉桂粉和盐混合后筛入黄油糊中，先加入一半的量，用刮刀或搅拌器搅拌均匀。
加入牛奶和葡萄干：倒入牛奶，再次搅拌均匀。然后加入剩余的粉类，以及沥干水分的葡萄干，再次搅拌均匀。
装入纸杯：将面糊装入裱花袋中，然后挤入纸杯中，或者将面糊直接倒入纸杯中，每个纸杯约装至2/3满。
烤制：将烤箱预热至170℃，然后将纸杯蛋糕放入烤箱中层，上下火烤约25分钟。烤制过程中，可以观察蛋糕的颜色和状态，如果顶部金黄，用牙签插入蛋糕中心能干净拔出，就表示烤好了。
取出冷却：烤好后，将蛋糕取出，放在冷却架上冷却，待完全冷却后即可食用。
南瓜蛋糕的做法有哪些？
老少皆宜，松软可口，好吃不上火的南瓜蒸蛋糕!!几个月的宝宝也能吃 今天给大家分享一款老少皆宜的南瓜蒸蛋糕，蒸的蛋糕好吃不上火，尤其特别适合做宝宝辅食
食材:南瓜泥65克、面粉65克、玉米油30克、白糖30克、鸡蛋4个
做法
1 南瓜去皮切块上锅蒸熟，蒸熟后按压成泥取出65克 南瓜泥
2 鸡***黄蛋白分离，蛋黄中加入白糖、玉米油、南瓜泥搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌成粘稠顺渭的液体
3 蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入10克白糖，继续打发
4 剩余的20克白糖每搅打1-2分钟加入ー次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡，提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲
5 打发好的蛋白分两次加入刚刚搅拌好的南瓜蛋黄糊中，***用翻拌的手法拌匀 然后把拌好蛋糕胚倒入模具中，开水入锅大火蒸40分钟
6 蒸好后立马倒扣，酿凉后切块就可以啦
