铺盖面最正宗的做法？
1、用料：普通面粉三百五十克，清水二百五十升，肉末酸豇豆少许，大蒜适量，香油适量，盐适量，酱油适量，辣椒油适量，花椒面适量，鸡精少许；
2、用一个干净无油的盆装好面粉，在面粉内加入三克盐，再用筷子把盐搅拌均匀；
3、加入清水继续搅拌，搅拌至面粉全部融入水；
4、再放在揉面板上，揉成光滑的面团，用湿毛巾盖着醒半个小时；
6、准备一个大一点的碗，放入盐，花椒面，生抽酱油，香油，辣椒油，鸡精，进行调味，再加一大勺开水，调料汁准备好；
7、把面团揉成长条，用一个小碗准备一点清水，把面团拧一小块，用手指沾水把面团拧开，薄一点更好；
8、把拧好的面皮放在烧开水的锅里，煮熟后捞出，放在调好的调料碗里；
9、撒上的酸豇豆肉沫等即可食用。
荣昌铺盖面正宗做法？
一.铺盖面的做法：1、用料：普通面粉三百五十克，清水二百五十升，肉末酸豇豆少许，大蒜适量，香油适量，盐适量，酱油适量，辣椒油适量，花椒面适量，鸡精少许；2、用一个干净无油的盆装好面粉，在面粉内加入三克盐，再用筷子把盐搅拌均匀；3、加入清水继续搅拌，搅拌至面粉全部融入水；4、再放在揉面板上，揉成光滑的面团，用湿毛巾盖着醒半个小时；5、醒面时就可以准备切好蒜末，锅里放清水烧开；6、准备一个大一点的碗，放入盐，花椒面，生抽酱油，香油，辣椒油，鸡精，进行调味，再加一大勺开水，调料汁准备好；7、把面团揉成长条，用一个小碗准备一点清水，把面团拧一小块，用手指沾水把面团拧开，薄一点更好；8、把拧好的面皮放在烧开水的锅里，煮熟后捞出，放在调好的调料碗里；9、撒上的酸豇豆肉沫等即可食用。
1.
面粉加水，揉成光滑面团，一定要多揉才好拉面。再醒半小时；
2.

3.
4.
醒好的面，分50克一剂；

品诺铺盖面做法？
做法步骤：
第1步、猪棒骨洗干净，用冷水浸泡拔除血水。浸泡期间更换几次水。
第2步、猪棒骨入煮锅。
第3步、开锅后将浮沫盛出，加葱姜、大料煮。
第4步、小麦粉加少许盐和成面团静置15分钟。加盐可以令面更有劲，煮熟后面片的口感更筋道。
做法步骤：
第1步、准备好食材。鸡蛋、菠菜、西红柿、大葱。
第2步、西红柿打十字花刀，放入开水中焯烫一下捞出。
第3步、这样就很容易剥去外皮了。
第4步、鸡蛋打散备用。
第6步、面片划成宽条，下入锅中的时候抻长，形成更薄的面片。
第7步、煸炒西红柿，加入清水，下入面片和菠菜，最后将打散的鸡蛋淋入锅中，调味加食盐。
铺盖面和面加什么料？
盆中放400克小麦面粉,加5克的食用盐,打进一个鸡蛋,迟缓的倒进清水,用筷子拌和成面絮状物,直至并没有粉末状后,着手搓成光滑的面团。和面最好的状态是三光,盆光,面光源,手光,这才及时了
准备材料：面粉150克、鸡蛋一个、葱姜适量、黄瓜少量、胡萝卜少量、玉米少量、鸡汤/骨头汤适量、盐适量、鸡精适量 制作步骤：
1、面粉中加入温水。
2、用筷子和匀。
3、揉成面团。醒30分钟。
4、醒好的面团，继续揉捏一会，然后分成小块。
5、擀成面皮，擀成薄薄的面皮。
7、煎蛋黄，煎成一张蛋皮。
8、同样的方法，煎蛋清，也煎成蛋皮。
