南瓜馒头做法和发面全过程?
食材明细
主料南瓜一块
辅料白糖适量
2 把蒸好的南瓜趁热,加上自己喜欢的量的白糖。不喜欢甜的也可以不加。用勺子按压成泥。今天买的南瓜有点多,可以多蒸点馒头,这样就能吃上好几天了。
3 把压成泥的南瓜倒入盆里,加七克酵母粉,一边搅拌一边加入面粉。
5面板上撒上干面粉。把发酵好的面团拿出来排气。
南瓜的精致做法?
【所需食材】: 425克高筋面粉,100克纯牛奶,155克南瓜,40克淡奶油,70克白砂糖,一颗整鸡蛋,六克酵母,五克食用盐,30克黄油,适量的杏仁片
【烹饪过程】:
1.将所有需要用到的食材,按照用料表的用量准备好后,将南瓜取出用去皮器,将其表面的皮去除掉,用水清洗干净后,切成适量大小的块状,放入锅中蒸15分钟左右。
2.将蒸好的南瓜放入一个干燥洁净的容器中,用按压器将其按压成南瓜泥,我们也可以选择用瓷勺或汤勺进行按压。
3.将按压好的南瓜泥以及高筋面粉、牛奶、鸡蛋、食用盐、酵母、白砂糖、淡奶油一起倒入面包机中,启动除湿机调至低速,将盆中的食材进行搅拌,搅拌均匀后转中速进行搅拌。
5.观察面团的状态,用手拉开面团可以拉出薄薄的手套膜即可,将面团取出后揉圆,均匀的将其分成20份,每份面团约45克左右。
圆南瓜的做法?
圆南瓜的家常做法:食材:南瓜200克,蜜枣100克,蜂蜜10克。
做法步骤
1、南瓜去籽、馕,切成正方小块。
2、将南瓜整齐的码在碗底,蜜枣放在中间,表面均匀的淋上10克蜂蜜。
南瓜加面粉最好吃的做法?
南瓜团)面粉500、南瓜泥适量、酵母5克、吉士粉5克、白糖10克
(白面团)面粉300克、白糖5克
做法步骤
1、南瓜泥蒸熟捣成泥
准备食材:南瓜,面粉,鸡蛋2个,红枣10个,酵母粉、食用油适量。
具体步骤:
步骤1、南瓜蒸熟压成泥,加鸡蛋、酵母粉、面粉搅拌成面糊并醒发。
步骤2、模具中刷油,倒入面糊,二次醒发好后摆上红枣,放锅中水开后转中火蒸30分钟。时间到后再焖5分钟开盖,南瓜发糕就做好了。
食材:老南瓜350克,面粉500克,白糖35克,奶粉35克,酵母粉5克
制作过程:第一步,老南瓜一块,削去皮去掉瓤,将南瓜切成片,隔水放入锅中开始蒸,直到将南瓜蒸至用筷子可以轻松扎透就说明熟了,盛出来;
第二步,用勺子或者擀面杖将蒸熟的南瓜压成泥,将其自然晾至不烫手的温度,放入一个大碗中,加上面粉、奶粉和白糖,同时加入酵母粉;
第三步,用筷子搅拌成没有干面粉的状态,再用手将其揉成一个光滑的面团,盖上一张保鲜膜开始发酵,直到将面团发酵至原来的2倍大;
第四步,用手指戳一下不会回缩,将其移至在案板上,揉搓成长条状,分成大小适中的面积子,取一份面团滚圆,再用手轻轻按压下,盖上保鲜膜二醒20分钟;
第五步,平底锅置于火上将其烧热,然后放入饼胚开始烙,全程小火,直到将其一面烙至定型的时候,翻面继续烙,将两面都烙好即可出锅。