鱼加面的家常做法是什么?
用料:西葫芦 2根、番茄 2个、龙利鱼 260g、酸菜 1小碗、盐 适量、黑胡椒 适量、面条 适量
2、然后把西葫芦洗干净,用刨子刨成丝状备用。
3、热锅放油、酸菜、水、番茄和鱼,煮十五分钟。
7、等待五分钟,就可以吃了。西葫芦不用煮,鱼汤的热气足够泡熟。
鱼加面的正宗做法?
用料:西葫芦、番茄、龙利鱼、酸菜、盐、黑胡椒、面条
1、首先把酸菜洗干净,然后用刀切碎备用。2、然后把西葫芦洗干净,用刨子刨成丝状备用。
3、热锅放油、酸菜、水、番茄和鱼,煮十五分钟。4加入盐和胡椒调味,待稍微再煮一分钟。5、这时候另起一锅,放适量水和面条,煮熟后捞出。6、然后找个大碗,将上述步骤的所有食材全部混合在一起。7、等待五分钟,就可以吃了。
鱼加面的正宗做法?
用料:西葫芦、番茄、龙利鱼、酸菜、盐、黑胡椒、面条
1、首先把酸菜洗干净,然后用刀切碎备用。2、然后把西葫芦洗干净,用刨子刨成丝状备用。
3、热锅放油、酸菜、水、番茄和鱼,煮十五分钟。4加入盐和胡椒调味,待稍微再煮一分钟。5、这时候另起一锅,放适量水和面条,煮熟后捞出。6、然后找个大碗,将上述步骤的所有食材全部混合在一起。7、等待五分钟,就可以吃了。
陕西的鱼鱼面怎么做?
取100k玉米面用水调成稀糊糊,倒入开水锅内,搅拌匀。接着开始撒玉米面了,用过豆浆的漏勺往锅里撒玉米面,不结疙瘩。使劲搅吧
步骤2
挑起来擀面杖上慢慢往下流,基本稀稠可以了,盖锅盖焖15分钟,打开后看到好多蜂窝状就是熟了
步骤3
准备一大盆凉水,用漏鱼的瓢,舀入面糊糊,鱼鱼立刻就来了。扑通扑通往水里跳
步骤4
鱼鱼全漏好了
步骤5
主料:中筋粉100克、水50克
辅料:米醋1勺、酱油1勺、渝珍椒麻红油2勺、 花生米适量、香菜适量
鱼鱼面家常做法:
步骤2、加入清水,搅成絮状
步骤3、揉成团,盖保鲜膜静置20分钟
步骤4、面团取出,揉光滑
步骤5、用剪刀沿着剪出长条
步骤6、水开后放入小面条煮熟
步骤7、捞出放在碗里,放入米醋、酱油、椒麻红油、花生、香菜
鱼鱼面,通常叫鱼鱼,是陕西关中尤其是长安、鄠邑、周至及眉县等地方农村最常见的小吃之一,它和搅团是同一做法下的不同产物。
鱼鱼的具体做法是:
1、准备好原料,玉米面粉(现在大多用麦面粉),韭菜,油盐酱醋,油泼辣子等。
2、给盆子里放进玉米面粉(量根据人口数量决定,一般情况下,每人半斤就可以),加水搅拌(水和面的比例1:1),等面粉全部溶于水后搁置。
3、给锅里加水烧开,再把和好的玉米糊糊倒进锅内不停地搅拌(一般用粗擀面杖),再用手抓干面粉一点点撒进锅内搅拌,等到擀面杖挑起来的糊糊有一定的粘性后关火。
4、放置一个大盆,倒进至少一半冷水。
5、取一个中间有许多小圆孔的漏勺,用勺子将煮熟的玉米面糊糊盛出,倒进对准大盆冷水的漏勺,一边倒,一边平移漏勺,冷水里就有了鱼鱼。
6、如果不用漏勺,煮熟的玉米面糊糊就是搅团。
7、把韭菜炒熟备用。
8、做汤汁:炒瓢里倒油烧热,放葱姜蒜,倒清水烧开,加酱油、醋、盐即可。