炸酱面的炸酱正确做法？
以下是炸酱面的炸酱正确做法：
所需材料：
1. 猪肉末 200g
2. 大葱白 1根
4. 豆鼓 50g
5. 豆瓣酱 50g
6. 红油豆瓣酱 适量
7. 生抽 适量
2/10
3/10
4/10
炒熟后盛出；
5/10
6/10
一块猪肉切丁，姜切末，蒜切末，葱切葱花，准备花椒、八角、干辣椒、香叶、桂皮备用，锅中放油，放入香料，肉丁开大火翻炒，炒至肉丁表面微黄，出油后把香料捞出，放入黄豆酱翻炒均匀，放葱姜蒜末，倒一点老抽上色，加一小碗清水，盖上盖子，小火熬15 分钟，熬好后就可以出锅了。
材料
"豆干 12块","洋葱 1颗","青葱 适量","酱油 4大匙","豆瓣酱 3大匙","甜面酱 3大匙","水 适量","绞肉 100克","太***水 适量",
做法

1: 豆干炒到变黄，备用。

2: 爆香洋葱，加入青葱、绞肉搅炒，

3: 将洋葱、青葱、绞肉炒熟加入4大匙酱油、3大匙豆瓣酱、甜面酱再加入豆干拌匀加入适量的水盖过食材放入电锅中煮约20分钟，

炸酱面,炸酱做法？
炸酱应该这样做，一斤的肥肉馅儿和一斤的瘦肉馅儿，再来一小碗的辣椒沫和圆葱沫，木耳，另外再准备一个空碗，打入三个鸡蛋，咱们把它搅匀留着备用，之后起锅烧油，油温稍微热一点的时候，下入肥肉馅儿，再用小火把肉里面的油炒出来，肥肉吵好的时候，再下入瘦肉接着炒，瘦肉也抄好了之后，再倒入鸡蛋液，倒鸡蛋液的时候一定要注意，慢到快搅之后，我们再把搅碎的黄豆酱也倒进去。
这个黄豆酱如果怕麻烦也可以不用把它搅碎之后再小火熬至两分钟左右就可以了。在熬的同时要用勺子不停的去搅，不能让他粘锅，熬完之后，到时候小半勺的鸡精，再把之前准备好的圆葱沫和辣椒沫倒进去，最后咱们把它搅拌均匀就可以啦。
备用食材：猪肉末适量，蒜苗1小把，生抽2勺，老抽2勺，黄豆酱1勺，甜面酱1勺，蚝油1勺，生姜2片，干红辣椒2个；
第一步，一块猪肉将其冲洗干净后，控干其中的水分，然后切成小丁，猪肉不用切得太碎，否则嚼感不强，猪肉末剁好后放入一个碗中待用，生姜2片，洗净去皮后切成细细的丝；
第二步，2个干红辣椒用厨房剪刀剪成段，一个干净的小碗中，按照食材中的量，放入生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱以及蚝油，然后再用少许的凉白开将其调匀成浓稠的料汁，待用；
第三步，准备好所有的食材之后，即可开始做炸酱，在炒锅中添上适量的食用油，烧热后，放入姜丝和干红椒，爆炒出其中的香味后，将猪肉丁放入锅中，继续煸炒，小火先将其中的水分煸干；
食材用料
干黄酱200g 甜面酱100g
五花肉150g 油40ml
大葱50g 姜10g 清水85g
方法步骤
1，准备食材：五花内、甜面酱、干黄酱、葱、姜。
2，五花肉切丁，葱切末，姜切成碎末。
3，碗中放入200g干黄酱、100g甜面酱。
4，加入清水。
5，搅拌均匀。
