河蚌怎么做好吃？
做法如下
1.先将蚌剖开，去鳃取肉，用盐腌制。
（图片来源网络，侵删）
2.将盐卤豆腐切厚片放到清水。
4.豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥。
（图片来源网络，侵删）
河蚌怎么做好吃？
个人感觉河蚌和豆腐放在一起煮味道很棒。
做法如下
（图片来源网络，侵删）
1.先将蚌剖开，去鳃取肉，用盐腌制。
2.将盐卤豆腐切厚片放到清水。
3.备火腿丝、姜丝、小葱丝(段)。
4.豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥。
5.锅开5分钟入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可。
河蚌怎么做好吃又嫩不会老？
1、河蚌是现卖现开的，开了之后卖家就会将河蚌清理干净，回家直接淘洗几遍就可以了。
2、河蚌放在案板上，用刀背沿着边缘将厚肉拍扁，最后再切上几刀。
5、锅中倒油，油热放入葱姜煸炒出香味，喜欢吃辣的放些干红辣椒。
河蚌怎么做好吃？
1.把买回来的河蚌表面清晰干净，据我所知河蚌是长在泥巴里面的，所以不管外壳还是里面都有泥，所以一定要清晰干净，不然会影响口感。
2.河蚌得用刀切后掰开，里面有两部分不能吃，一个是像鱼鳃一样的东西要去掉，还有一个是黑色部分要去掉
3.洗干净用水焯下切块备用
