蛏子干煮汤怎么做好吃,蛏干怎么做好吃?
蛏子干用清水泡半个小时后,冲洗一下去浮尘泥沙,直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用.姜切片,葱切葱花,大蒜去皮.油锅放3匙油,烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟,捞出备用.小火后,原锅内余油中放入花椒煸炒出香味(也为了使花椒不那么麻嘴),加入原只的小尖椒(太辣我不敢切开,喜好更辣口味的就切开小尖椒)和切件的青辣椒,另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下.待所有配料味道混合后(2分钟)把过油的蛏子干加进去,放生抽,白糖,料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了.
做法,辣炒蛏子干怎么做好吃,辣炒蛏子干的家常做法?
2.锅加水烧开,将蛏子过水捞出。3.青椒,青、红杭椒切成丝。4.肉丝加少许盐,料酒拌匀,锅放油加入姜丝,放入肉丝,将肉丝炒熟盛出。5.锅加油,放入辣椒丝翻匀去生,加一茶匙生抽,炒匀盛出。6.锅放油,倒入蛏子翻炒,加一大勺蚝油炒匀。7.把肉丝和青椒丝倒入锅中,翻拌均匀。干蛏子肉做法?
1、主料:蛏子500克。辅料:木耳(干)50克、鸡蛋2个、韭菜50克。调料:大葱5克、姜4克、盐3克、胡椒粉3克、植物油25克。
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2、韭菜,葱,姜均切末,蛏子肉洗净,用开水煮熟;木耳洗净切片。
3、鸡蛋打入碗内,加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。
4、炒锅注油烧热,放入葱姜末爆锅,加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒,至鸡蛋成形,加入木耳和少许鲜汤,撒上韭菜末,出锅即成。
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有多种,可以烤、炖、炒等等,具体选择取决于个人口味和喜好。
根据一般做法,首先需要将干蛏子泡发,去除杂质和沙子。
然后将泡发好的干蛏子放入烧开的水中焯水,捞出备用。
接着可以选择将肉切成薄片或者小块,用适量的葱姜蒜爆香之后加入干蛏子炒制,加入少量盐和鸡精,最后淋上一些芝麻油和葱花,即可上桌。
值得注意的是,可以根据个人口味和喜好进行变化,可以添加一些蔬菜,如胡萝卜、豆角等等,也可以加入一些调味料,如辣椒油、番茄酱等等。
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