简单纸杯蛋糕的做法?
1/8 面糊制作阶段:将黄油和砂糖倒入搅拌盆中,低速打匀,然后敲入一个鸡蛋,中档打匀。
2/8 将面粉,泡打粉,奶粉倒入搅拌盆。面粉要使用低筋面粉,用刮刀沿着一个方向叠压式的将面粉压入黄油,不要搅拌,这样会容易起筋,压拌至光滑没有面粉的状态。
3/8 倒入一半的牛奶,顺一个方向切拌,请注意这个手法,拌均匀后,再倒入剩余的牛奶,同样的手法搅拌均匀。
4/8 成型阶段:拿出裱花袋。然后将面糊全部装入裱花袋,请注意一下这个手法,用虎口含住刮刀捏紧,如此重复,这是一个装面糊的小技巧,手法比较干净利落。
6/8 开始挤纸杯蛋糕,将裱花袋边缘翻上来,用用手握住中间位置,左手握住后面的位置,防止面糊漏出,将面糊挤入纸杯,6分满就可以了。挤完所有面糊就可以烤了。
7/8 烤制阶段:150度风炉烤15分钟,如果是没有吹风的烤箱,165度烤15分钟。
8/8 烤好以后,可以按一下,如果有回弹,颜色金黄,就是熟了。
2.蛋黄里加入细砂糖用蛋抽搅拌至糖溶化,再加入色拉油搅拌均匀
3.加入橙汁快速搅拌均勻
4.分2次筛入低粉,用蛋抽划Z字快速的搅拌均匀备用
5.这是加入面粉搅拌好的样子,顺滑无颗粒
纸杯蛋糕是一种简单易做的小型蛋糕,口感松软,非常适合在家中制作。以下是制作纸杯蛋糕的简单步骤和材料:
所需材料:
* 面粉100克
* 糖粉50克
* 鸡蛋2个
材料:
- 130 克面粉
- 100 克细砂糖
- 100 克黄油
- 2 只鸡蛋
- 60 毫升牛奶
- 1/2 茶匙香草精
步骤:
1. 预热烤箱至摄氏180度,并在纸杯蛋糕模具上放置纸杯纸。
全蛋海绵蛋糕的家常做法?
1、全蛋,蛋黄,和40g白砂糖一起搅拌均匀。(也可轻微打发)
2、加入粉类搅拌均匀即可。
3、蛋清分次加入100g白砂糖,搅打到细腻,尖峰状即可。
4、分次把蛋黄糊加入到打发好的蛋白中搅拌均匀,入模具,放入烤盘进行烘烤。
5、提前10-20分钟预热170℃。170℃,烤35分钟左右。
低筋面粉65g
鸡蛋2个
辅料
细砂糖50g
玉米油25g
牛奶25g
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
1.1.先来做一下准备工作,将鸡蛋打入干燥无油无水的打蛋盆中,常温牛奶跟玉米油放入小碗,准备细砂糖,低筋面粉。
全蛋海绵蛋糕是一道经典的家常甜点,制作简单。首先,将鸡蛋打入容器中,加入细砂糖,用电动打蛋器搅拌至蛋液变白、体积膨胀。
然后,筛入低筋面粉,轻轻翻拌均匀。
接着,将面糊倒入模具中,用刮刀刮平表面。
最后,将模具放入预热好的烤箱中,以180度烤制约25-30分钟,待蛋糕表面金黄酥脆即可取出。这款蛋糕松软细腻,口感十分美味,适合全家人共享。
如何用3种材料做一个经典的海绵蛋糕?
我们平时看到的金***的海绵蛋糕,蓬松柔软又美味,其实这款蛋糕的做法非常简单,用三种食材就能够做出来,下面我具体说说如何是制作的吧,如果学会了,你完全也可以在家自制美味海绵蛋糕喔 。
食材的准备很简单,就三样:
1 黄油 80克
2 鸡蛋2个,约100克
3 低筋面粉 200克,糖粉 120克