辣炒蛏子做法?
1.蛏子买回来后用盐水泡2小时,目的是让蛏子们吐沙子。
3.热锅热油,先爆香辣椒姜蒜,再炒蛏子,加入少许料酒去腥提味,还加了一点蒸鱼豉油。
4.大火炒制几分钟的样子,蛏子的壳都张开了,这就熟了。
辣炒蛏子最正宗的做法?
首先,用盐水把蛏子泡会。让它吧沙子吐干净了,锅里加水,放入蛏子,水开把蛏子捞出来,现在都开口了,锅里放油,在放点辣豆瓣酱,炒出红油,在放入蒜末和葱还有辣椒,炒出香味后倒入蛏子,大火爆炒,在倒入料酒,老抽,继续翻妙,加入少许的盐,在翻炒一下,就可以出锅了
用料
蛏子500克,姜4片,蒜3瓣(切沫),盐一点,料酒1勺,耗油一勺,尖椒1个,洋葱1/4个,步骤 1
蛏子用盐水泡1小时,中途换几次水,让它吐出脏东西。
步骤 2
泡好下沸水焯一下,焯到蛏子都打开了。捞出来放一边备用。
洋葱半个切细丝,姜和辣椒切丝,香菜切段。辣炒蛏子,黄蚬子的做法 步骤1
蛏子黄蚬子开水焯熟。辣炒蛏子,黄蚬子的做法 步骤2
小火宽油煸炒姜丝洋葱炒软,而后放郫县豆瓣酱一勺,炒出红油,最后放海鲜。辣炒蛏子,黄蚬子的做法 步骤3
放料酒酱油蚝油糖,干辣椒丝和香菜段一起投掷,大火翻炒,注意别炒糊,多带点汤。辣炒蛏子,黄蚬子的做法 步骤4
香,鲜,甜口的辣炒海鲜出锅。
1.蛏子买回来后用盐水泡2小时,目的是让蛏子们吐沙子。
2.准备配料:葱、姜、蒜、红辣椒丝
3.热锅热油,先爆香辣椒姜蒜,再炒蛏子,加入少许料酒去腥提味,还加了一点蒸鱼豉油。
4.大火炒制几分钟的样子,蛏子的壳都张开了,这就熟了。
5.出锅前加入葱丝翻炒几下(加了豉油不放盐啦,海鲜味道要淡点突出鲜味),辣炒蛏子就做成啦。
辣炒蛏子的做法?
步骤1
食材:蛏子300克,大蒜3瓣,小米椒2根,青椒1个,生姜1块,洋葱1/4个,豆豉5克。调料:生抽2汤匙,料酒2汤匙,盐半茶匙,盐10克。
步骤2
姜、蒜切末。
步骤3
红辣椒切段。
步骤4
食材:蛏子、葱姜蒜、红辣椒、干辣椒;
做法:
1.水热下蛏子,放葱姜焯水10秒,捞出备用;
2.油热爆香姜蒜,再放辣椒煸香,倒入蛏子炒匀,一勺生抽、蚝油、少许食盐炒匀,最后放葱段炒5秒即可;
材料:
新鲜蛏子500克、蒜3瓣、小米辣5个、姜5片、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、油适量
做法:
2.蒜和姜切末,小米辣切碎。
3.热锅冷油,放入蒜末和姜末爆香。