辣炒蛏子做法？
1．蛏子买回来后用盐水泡2小时，目的是让蛏子们吐沙子。
3．热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。
4．大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。
5．出锅前加入葱丝翻炒几下，辣炒蛏子就做成啦。
辣炒蛏子最正宗的做法？
首先，用盐水把蛏子泡会。让它吧沙子吐干净了，锅里加水，放入蛏子，水开把蛏子捞出来，现在都开口了，锅里放油，在放点辣豆瓣酱，炒出红油，在放入蒜末和葱还有辣椒，炒出香味后倒入蛏子，大火爆炒，在倒入料酒，老抽，继续翻妙，加入少许的盐，在翻炒一下，就可以出锅了
用料
蛏子500克，姜4片，蒜3瓣（切沫），盐一点，料酒1勺，耗油一勺，尖椒1个，洋葱1/4个，步骤 1
蛏子用盐水泡1小时，中途换几次水，让它吐出脏东西。
步骤 2
泡好下沸水焯一下，焯到蛏子都打开了。捞出来放一边备用。
洋葱半个切细丝，姜和辣椒切丝，香菜切段。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤1
蛏子黄蚬子开水焯熟。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤2
小火宽油煸炒姜丝洋葱炒软，而后放郫县豆瓣酱一勺，炒出红油，最后放海鲜。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤3
放料酒酱油蚝油糖，干辣椒丝和香菜段一起投掷，大火翻炒，注意别炒糊，多带点汤。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤4
香，鲜，甜口的辣炒海鲜出锅。
1．蛏子买回来后用盐水泡2小时，目的是让蛏子们吐沙子。
2．准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒丝
3．热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。
4．大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。
5．出锅前加入葱丝翻炒几下（加了豉油不放盐啦，海鲜味道要淡点突出鲜味），辣炒蛏子就做成啦。
辣炒蛏子的做法？
步骤1
食材：蛏子300克，大蒜3瓣，小米椒2根，青椒1个，生姜1块，洋葱1/4个，豆豉5克。调料：生抽2汤匙，料酒2汤匙，盐半茶匙，盐10克。
步骤2
姜、蒜切末。
步骤3
红辣椒切段。
步骤4
食材:蛏子、葱姜蒜、红辣椒、干辣椒；
做法:
1.水热下蛏子，放葱姜焯水10秒，捞出备用；
2.油热爆香姜蒜，再放辣椒煸香，倒入蛏子炒匀，一勺生抽、蚝油、少许食盐炒匀，最后放葱段炒5秒即可；
材料：
新鲜蛏子500克、蒜3瓣、小米辣5个、姜5片、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、油适量
做法：
2.蒜和姜切末，小米辣切碎。
3.热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香。
