本文目录一览：
- 1、鱼加豆腐做汤怎么做
- 2、黄豆炖刀鱼的做法?
- 3、豆腐炖鱼窍门
- 4、刀鱼炖豆腐怎么做好吃
鱼加豆腐做汤怎么做
1、第1步、先把海鱼去鳞清洗干净，用厨房用纸搽干水分。第2步、姜蒜去皮洗净后切成末备用。第3步、热锅下油，放入姜蒜末爆香。第4步、 放入鱼段 四面均煎一下。第5步、 翻面继续煎一下 ，至略微金***。
2、盐，家乐鸡精，料酒，糖 2烹制方法 1，将黑鱼洗净，切块。在我看来这个步骤最为艰难。黑鱼的身体粘稠，滑溜，很不好下手，不时地会有血丝渗出，其实相当恶心。另外强烈的血腥味会让别人误以为我在分尸。
3、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。
4、漂浮鱼片汤的做法步骤： 将豆腐切成长条状，鲜鱼肉切成薄片，用盐、料酒和姜末腌制片刻。 将搅拌均匀的鱼肉片放入清汤中，大火烧开后转小火慢慢煮熟。 待鱼肉熟透后，用勺子舀出鱼片。
5、黄翅鱼豆腐汤 食材：黄翅鱼一条，嫩豆腐一块，花甲，生姜一块，香葱二根，枸杞，香菜葱末 做法：黄翅鱼冲洗干净，豆腐切小块，生姜切丝，切香葱二根，切葱花。2：锅中放油，油温七成热放入黄翅鱼，豆腐，黄翅鱼一面煎好后翻一面再煎。
黄豆炖刀鱼的做法?
做法 黄豆炒熟后放入冷水里稍微浸泡。 黄豆稍微饱满后拿出沥干水分，饱满度看个人爱好。 刀鱼去头，内脏，切段，开花刀。 热锅下油，放点盐一起把鱼煎至两面焦黄，盛出备用。
家炖刀鱼的做法 鱼清洗干净，去除鱼腹内的黑膜，切块。准备一碟面粉，平底锅放入略多点的油，把鱼块在面粉上两面沾匀后放平底锅里煎至两面微黄。
带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm大小。南瓜去皮切成1～5cm的厚度。水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。把青椒、红辣椒切圆。煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。
排骨炖刀鱼的做法：材料：排骨，刀鱼，花椒，大料，姜，葱，香叶，桂皮，醋，糖，黄豆酱，蒸鱼豉油，酱油，白酒。制作步骤：冷水浸泡排骨，冷水下锅，煮沸，捞出排骨。
黄豆炖鲅鱼 1 黄豆用温开水泡半个小时左右。鲅鱼洗净后，晾干。请点击输入图片描述 2 起锅，放油，油热后，加入鲅鱼煎，加入干辣椒，要是喜欢辣的话，可以先把辣椒煎出辣味后再加入鲅鱼。
豆腐炖鱼窍门
1、草鱼一条，去鳞去腮，去内脏，洗净腹部的黑膜。（2）鱼头鱼骨切段，腹部的净鱼肉片成薄片，分别用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。（3）酸菜切薄片。（4）豆腐切块。（5）锅内热油。（6）放入姜片大蒜小米辣炒香。
2、制作方法： 首先将豆腐用清水清洗干净，然后再把豆腐切成片状，把豆腐放倒碗中备用。在锅内烧水，等水开了以后下入切好的豆腐，用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。
3、坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
4、制作程序： 将活鲫鱼刮鳞、抠鳃、剖腹除去内脏，洗净血污；豆腐改条后放入盐开水中氽透捞起。
5、出锅时撒些葱花。小窍门：八爪鱼最好先入水烫一下，否则炒的时候会析出很多水，影响口感；烫过八爪鱼的汤不要扔掉，用来炖豆腐炖鱼都特别合适，味道鲜美；炖豆腐时间越长越好吃，所以要慢火炖久一点。
刀鱼炖豆腐怎么做好吃
1、首先，我们需要准备好材料。制作这道刀鱼炖豆腐的食材很简单，我们需要准备刀鱼、豆腐、青菜、姜、蒜、盐、酱油、料酒和鸡汤等。其中，刀鱼可以在市场上购买到，而豆腐、青菜和其它的调料则可以到超市购买。
2、豆腐洗净切块。带鱼剖洗净，切段。热锅热油，加花椒粒和姜丝、红辣椒、蒜碎炒香，放带鱼段两面煎到微焦。
3、在锅中放入少量的油，然后撒上一些盐，这样做的目的是为了防止鱼皮脱落，接着把鱼块和豆腐块分别放入锅中，然后煎成表皮呈现金***，将其捞在盘中待用。
4、[_a***_]：带鱼400g、豆腐100g、葱50g 辅料：油适量、盐适量 菜场买的新鲜带鱼。把带鱼去鳞洗净，切成块。开油锅，微炸一下带鱼。炸成这样，二面微黄即可。放水做汤。放入豆腐，葱花煮煮即可。
5、活游水鲫鱼（tilapia，每条一磅多一点），滑豆腐，“狮子楼麻辣香水鱼”调料（每袋180克），葱，姜，蒜若干，盐，糖，酱油，等。 [做法] 1。 在鱼身上两边各切开一刀或两刀（好进味）。切一些葱节、姜片和蒜片。 2。
6、制作方法： 首先将豆腐用清水清洗干净，然后再把豆腐切成片状，把豆腐放倒碗中备用。在锅内烧水，等水开了以后下入切好的豆腐，用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。
