烤冷面的做法最正宗的做法？
烤冷面需要的食材有：冷面，鸡蛋，香菜，黑芝麻，冷面酱等。烤冷面的做法最正宗的是先将锅烧热然后倒上油，等油热了以后放上面皮，然后再放上配菜，等差不多的时候放上鸡蛋，在给烤冷面翻个身，然后切成条状就可以了，一份烤冷面就做好了，我相信这样的烤冷面是最正宗的，所以烤冷面卖的这么的火。
做法:
1平底锅内刷一层油，放入冷面片煎至一面金黄，打一颗鸡蛋放在冷面上。用筷子将鸡蛋打散均匀的分布在面片的每一个角落随即翻面将蛋液，煎熟。
用料：烤冷面面皮1张，生菜1叶，火腿1根，鸡蛋 1个，玉米油3ml，大葱3g，甜面酱2g
做法步骤
1、准备好所有的材料。
2、火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。
4、放入烤冷面面皮
3. 平底锅放少许油，放入冷面小火慢煎
4. 加入一个鸡蛋
5. 用筷子把鸡蛋打散
6. 鸡蛋差不多定型、翻面
7. 刷上辣酱
8. 加入煎好的金针菇和香肠
10. 卷起出锅，切断开吃咯，又快又方便
步骤1
首先需要调冷面酱，辣酱和甜面酱按1:1的比例混合，醋和糖也是按1:1的比例混合，上面我给的用量是一张冷面的量。之后把香菜切小段，葱白切小块，如果想要更正宗可以把葱换成洋葱。
香肠先放入锅中煎一下，倒入一点油，放入烤冷面
步骤 2
将鸡蛋打散，等冷面软乎了倒上鸡蛋液，注意要慢慢倒，不然鸡蛋会跑到冷面饼外面
步骤 3
等鸡蛋开始成型时掀起冷面的四角倒入少许水，这样冷面不会发硬
步骤 4
将冷面翻面，刷上调制好的冷面酱和糖醋汁，不喜欢酸甜口味的可以不刷糖醋汁，洒上烧烤蘸料
步骤 5
烤冷面做法？
食材：烤冷面皮、洋葱、火腿、香菜、甜辣酱、盐、辣椒粉、孜然粉、芝麻
做法步骤：
1. 将洋葱、火腿、香菜切成小丁备用。
2. 平底锅中热油，将烤冷面皮放入锅中煎熟，在烤冷面上直接打一个鸡蛋，并用锅铲将鸡蛋铺满整个烤冷面。
3. 将烤冷面皮翻面，涂上甜辣酱，将切好的洋葱、火腿肠、香菜撒在鸡蛋上。
4. 随后，撒上适量的盐、辣椒粉、孜然粉、芝麻，烤片刻后，将烤冷面卷起来，再刷上一层酱，切开便可食用。
1/8锅中倒油烧热，放入一张冷面。
2/8
冷面上打一个鸡蛋或者倒上提前搅打均匀的全蛋液。
3/8
略微加热后，翻一面，鸡蛋在下，在冷面的这一面刷一些清水，避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。
4/8
5/8
随各人喜好可以加香肠或是其他的食材。
6/8
