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蒜泥鲤鱼怎么做的
1、步骤：鲈鱼清洗干净放入蒸锅开火蒸12分钟。期间准备蒜泥。剁椒。蒸熟的鲈鱼。摆入剁椒。撒上蒜泥。热锅上菜籽油。淋热油，倒入生抽即可。成品。
2、葱姜各一小块 蒜泥鲤鱼的做法 新鲜鲤鱼杀好洗净。蒜泥鲤鱼的做法 步骤1 头部尾部各斜切一刀，拉出侧线。从头部刀口处有一个白点，用手捏住，慢慢向外拉。边拉边用刀拍鱼身。两面都要拉出来，去腥的关键。
3、原料：鲤鱼，蒜，葱，姜，花生油，酱油，醋，鸡精 做法：鲤鱼去鳞洗净，鱼身切柳叶刀。 蒜去皮洗净捣成蒜泥，葱姜切成丝。 调制沾料”三合汁“：置一小碗，倒入适量酱油，醋和香油，少许鸡精，拌匀即可。
酸菜鱼怎么做?
1、做法 锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中。
2、将锅洗净，放入约1两的油，放入干辣椒，少许花椒，等油烁热为止，将油淋与先前的盆中。这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了。
3、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈***时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。
4、将杀好的鱼，去尽黑膜和内脏，抬骨，片成片。反复冲洗，至水清澈后沥出来。加入盐、胡椒粉、姜丝，充分抓匀。放半个鸡蛋清、生粉抓匀，腌15分钟左右至鱼入味。
5、酸菜鱼的做法步骤 1 原料。2 鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。3 把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。
蒜泥鱼的做法***
1、将鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净后放入盆中。将蒜、姜、葱分别切成末，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒油拌匀，做成蒜泥酱。
2、鲈鱼清洗干净放入蒸锅开火蒸12分钟。期间准备蒜泥。剁椒。蒸熟的鲈鱼。摆入剁椒。撒上蒜泥。热锅上菜籽油。淋热油，倒入生抽即可。成品。
3、蒜泥带鱼的做法步骤5放入带鱼，加料酒，酱油，白糖 蒜泥带鱼的做法步骤6加温开水，加锅盖 蒜泥带鱼的做法步骤7开锅后，加上蒜泥。蒜泥带鱼的做法步骤8收汤汁后出锅。
4、鲤鱼去除内脏，清洗干净，准备好大蒜。在鱼身上打花刀。，放后将鱼放入锅中蒸。大蒜放入捣蒜的容器中捣碎。蒜泥倒入碗中，加醋，生抽，盐，鸡精，香油，调成汁。
5、第一种：蒜泥鱼片，将鱼片放入锅中用清水将鱼片煮熟，将其取出，放入盘中拌上香油和蒜泥即可起锅。第二种：蒜泥鲫鱼，将鲫鱼入锅，加入葱姜蒜快熟后，再加入蒜泥、料酒等调料拌匀即可。
蒜泥鱼4种家常做法
做法主料：鲤鱼一条，辅料：蒜两头，花生油四勺，葱一根，姜一块，生抽适量，老抽适量，盐适量 做法：将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。
第1步、石斑鱼去鳞内脏洗净。第2步、在鱼身上打一字刀。第3步、放入盘中加适量葱姜段，淋上白酒。第4步、放入蒸锅中。第5步、旺火上气蒸10分钟。第6步、调料美极鲜、醋、蚝油、酱油和蒸鱼豉油放入碗中拌匀。
用料 蒜泥鱼主料： 老板鱼 做法 将鱼抽去腥筯，鱼大的话肚上划刀，以便快速煮熟。注意鱼不要买的太大！太大的话不好做，够吃就可以了，呵呵。
先将鱼处理干净，洗净，切花刀，葱斜切，姜切片，蒜捣成蒜蓉备用。两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋除去腥味，再抹上少许盐，放上葱、姜腌制十分钟，然后放入蒸锅，将鱼蒸开，再闷十分钟即可。
第一种：蒜泥鱼片，将鱼片放入锅中用清水将鱼片煮熟，将其取出，放入盘中拌上香油和蒜泥即可起锅。第二种：蒜泥鲫鱼，将鲫鱼入锅，加入葱姜蒜快熟后，再加入蒜泥、料酒等调料拌匀即可。
用料：鲈鱼半条、蒜瓣5个、剁椒一大勺、菜籽油一大勺、生抽一勺。步骤：鲈鱼清洗干净放入蒸锅开火蒸12分钟。期间准备蒜泥。剁椒。蒸熟的鲈鱼。摆入剁椒。撒上蒜泥。热锅上菜籽油。
蒜泥鱼怎么做啊?
1、炒锅中加1大匙沙拉油，以中火烧热至120℃油温，将作法1的材料放入炒熟后，加入所有调味料煮开，淋在作法2的鱼上，覆盖保鲜膜，入蒸笼以大火蒸15分钟即可。
2、用料：鲈鱼半条、蒜瓣5个、剁椒一大勺、菜籽油一大勺、生抽一勺。步骤：鲈鱼清洗干净放入蒸锅开火蒸12分钟。期间准备蒜泥。剁椒。蒸熟的鲈鱼。摆入剁椒。撒上蒜泥。热锅上菜籽油。
3、撒点盐。另起锅，烧热花生油，将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了烹饪小贴士：最后撒盐前，可以先尝一下蒸鱼，如果味道淡，可以再多撒点。
油泼香辣鱼家常做法,正宗油泼香辣鱼怎么做
做法步骤：鱼清理干净，去除内部黑膜，去掉牙齿。挨着头尾部各切一刀，抽出筋。去掉头部、尾部。顺着鱼刺的方向小心剔除两块鱼肉，鱼骨和鱼头鱼尾留着做别的菜。顺着鱼肉的纹理切成薄片。
鲤鱼洗净，去除内脏和鱼线，肚内洗干净，片成鱼片。鱼骨鱼片分开。分成小块后清水冲洗干净，注意内膛如果有黑膜一定清洗干净。然后，放入料酒，淀粉，胡椒粉，花椒，姜蒜片，十三香粉少许和一个鸡蛋清码味半小时。
首先，将鲤鱼去掉鳞和内脏，切成鱼片。将葱姜蒜切末，放到碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精和姜蒜末，调成腌料，将鱼片腌制15分钟。接着将鱼片放在滚水中汆烫至熟，捞出沥干水分。
材料：胖头鱼鱼身，辣椒（有花椒也可以加点），生姜粉。 先把胖头鱼身的骨头和肉分离，切片。用生姜粉、盐，腌制一会儿再放入锅中烧热的油中过一下（也可以稍微多炸一炸）。 把鱼装碗里。
油泼鱼的做法步骤 步骤 1 鱼处理干净后，在表面斜切几刀。步骤 2 在鱼表面抹点盐，倒点料酒，抹匀，腌制10分钟。步骤 3 切葱丝、姜丝，塞进鱼肚一些，在***里塞进一些，表面铺上一些。
第一步：烧一锅开水，水中放入适量白胡椒、盐、葱丝和姜丝。烧开后放入鱼片，大火烧开后马上关火，盖上锅子焖3～5分钟左右，这样做可保持鱼肉的鲜嫩。第二步：把焖好的鱼片捞出，控净水分后装入碗中。
