蒜香辣蟹可以炒菜吗？
蒜香辣蟹是可以炒菜的。具体做法是将洗净的螃蟹斩件，搭配蒜末、辣椒段、花椒等香料以及调料，在油锅中爆炒至螃蟹熟透，香气四溢。这样炒出来的蟹菜色鲜亮，口感鲜美，既保留了螃蟹的原汁原味，又加入了蒜香和辣味，使得整道菜更加美味可口。
香辣蟹煲仔的做法？
1、剪掉虾枪和虾须，虾背剪开去掉虾线。2、辣椒切段，大葱斜切成片，花椒和白扣备好待用。3、小葱和姜蒜都切好。
6、蟹也过个油。7、锅内倒点油烧到六成热，倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香，先少放点大葱。
8、佐料炒香后加入蟹，在锅里放适量盐和酱油还有料酒翻炒，五六分钟后再把虾倒入锅里，加点水再烧一下。
9、最后加胡椒味精、香菜和剩下的大葱，关火起锅，撒芝麻和花生米若干即可
食材
螃蟹4只，鸡爪500克，莲藕400克
莲藕去皮切片，姜剁碎，青辣椒洗净切圈，干辣椒洗净减成小段，大蒜去皮待用
鸡爪洗净切小块
鸡爪煮出血水，用冷水清洗干净
螃蟹清洗干净，把蟹腮，蟹肠，蟹胃，蟹心去除，对半切开
把螃蟹切口粘上淀粉
锅里烧油，把粘好淀粉的螃蟹放进去煎至金黄，捞出待用
做法：
1、先将大闸蟹泡在水里养干净，再用刷子刷，将细小泥沙刷掉，放入高压锅中蒸五分钟即可；
2、将大蒜、生姜、桂皮以及青椒等香料全部切好备盘；
1.备料，加料酒香料煮鸡爪，裏鸡蛋淀粉
4.加蟹炒，加菜炒
5.加生抽老抽糖花椒油香油鸡精五香粉孜然粉葱花香菜白芝麻等翻炒出锅
1、把大闸蟹清洗干净，对半切开。
2、大闸蟹裹一层淀粉，五成油温，放入锅里炸。
3、炸透捞出沥干。
4、锅里放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜，下锅爆炒出香。加一勺麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱。
5、炒香后加适量的水。放入螃蟹。
6、加入酱油，料酒、盐、鸡精、味精、十三香。放入对虾和蛤蜊。
螃蟹怎么炒更好吃？
香辣蟹
食材：螃蟹8个，姜丝少许，蒜8瓣、小葱3根，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。
做法：
1准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。
2锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金***捞出备用。
3锅中留底油，放入花椒干辣椒姜丝蒜小葱段炒出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹料酒，翻炒均匀入味即可。
螃蟹是一种营养丰富的海鲜，常被人们用来煮汤、清蒸或红烧。以下是一种简单易操作的螃蟹炒法，让你在家里也可以轻松做出美味可口的螃蟹。
所需材料：
活螃蟹 2只；
葱姜蒜各适量；
青红椒各适量；
料酒适量；
酱油适量；
白胡椒粉适量；
食用油适量；
步骤：
炒蟹，个人建议选用兰花蟹，具体操作如下：
1，首先将花蟹改刀，蟹锯用刀背拍散；
3，准备好料头，热锅冷油下花生油爆锅，后下料头；
4，下蟹块后，先定型煎香，后下花雕酒加盖焗两次；
