珍宝蟹介绍？
1、珍宝蟹的背盖长度应不小于16厘米，相当于500克大小。珍宝蟹最大可达1.5公斤。只有雄性珍宝蟹可以捕捞(雄蟹具有V形腹盖，或称蟹脐，而雌蟹为大而圆的腹盖)。
2、Dungeness Crab的中译名为珍宝蟹，这十分贴切地说明，作为美国蟹类产品的重要***，它确实是一种极具价值的珍品。这种蟹大而多肉，从加利福尼亚到阿拉斯加的水域均有捕捞。如今，无论在旧金山还是上海，珍宝蟹均有极大的市场需求。这种蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域。
3、华盛顿州是珍宝蟹的主要产地。冬季可出海捕捞，而捕捞旺季在夏秋季的普捷湾近海水域。在大多数年份中，华盛顿州的年产量常超过8000吨，其中三分之一来自近海捕捞。俄勒冈州和加利福尼亚州各出产约4800吨。阿拉斯加出产约2100吨，大多数是夏季捕捞自阿拉斯加东南水域
珍宝蟹（Dungeness Crab）是产自美国的一种螃蟹，珍宝蟹因华盛顿州小镇Dungeness而得名。产地主要为北加利福尼亚，俄勒冈，华盛顿州，阿拉斯加，大不列颠，哥伦比亚。
珍宝蟹是一类比较大的螃蟹品种，非常喜欢生活在咸度比较低的海水环境中，而且常年在海底栖息，进食的能力强，产肉率高，外壳坚硬，原产地是美国，而且澳大利亚、哥伦比亚、南美洲、日本等地都有分布，在产地来说，这种蟹类是一种不可多得的美味，食用肉质多，而且鲜嫩爽口，现在国内许多消费者也喜欢食用。
珍宝蟹的10种做法？
步骤 2
珍宝蟹清水洗净表面，用筷子从双眼中间、接近口器的位置***去，大幅度往各个方向搅动几下，直至蟹死亡。
步骤 3
锅中放小半锅清水，大火煮至水
步骤 4
珍宝蟹高端做法？
珍宝蟹是一种高档海鲜，其煮法对于口感和风味影响极大。一种高端的珍宝蟹做法可***用蒜蓉炒或姜葱蒸的方式，加入适量高汤，融合各种调味料，以强化其鲜美的味道。
此外，利用红斑海绵吸附珍珠蟹的油脂和蟹黄，搭配美味的汤底及琳琅满目的配料，既可提升珍宝蟹的口感和质感，还能呈现出颜值出众的美食佳作。总之，高端的珍宝蟹做法需要品味的细节和讲究，能让食客完美地感受蟹肉的鲜而不腻。
珍宝蟹肉质鲜美，可以制作成多种高端菜肴。以下是一些珍宝蟹的高端做法：
1. 清蒸珍宝蟹：将珍宝蟹洗净后放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约 15-20 分钟，取出后搭配酱油和姜丝食用。
2. 珍宝蟹炒年糕：将珍宝蟹洗净后切成小块，年糕切片，加入适量的姜片、葱段和料酒，翻炒至珍宝蟹熟透，加入年糕片继续翻炒均匀即可。
3. 珍宝蟹沙拉：将珍宝蟹洗净后切成小块，加入适量的蔬菜和水果，如生菜、圣女果、黄瓜等，加入沙拉酱拌匀即可。
4. 珍宝蟹刺身：将珍宝蟹洗净后切成小块，加入适量的姜片、葱段和料酒，放入冰水中浸泡约 10 分钟，取出后搭配酱油和芥末食用。
这些做法都能最大程度地保留珍宝蟹的鲜味和营养价值，适合高端宴请和家庭聚会。
