彬县御面怎么做？
彬县御面做方法是：
1先将上好的小麦面粉和成团，置盆中反复揉搓水洗，待水混浊后，过滤倒入大容器中，如此反复，直至将面团中的直链淀粉全部分离出来（剩下的为支链淀粉、蛋白质等，蒸熟后即为面筋）。
2待淀粉全部沉淀后，滗掉多余的清水，将淀粉水搅拌均匀，倒入锅中，快火加热搅拌，成团后出锅，在案板上揉匀，分成小块，搓成长约40厘米、宽约5厘米的条型，用手压成扁平状，并在上面用木梳压出鱼鳞状花纹，然后用大火蒸熟，出锅冷却后即可食用。
食用说明 御面食用时，先切成薄片，然后佐以熟猪肉（或熟牛肉）、葱花、香菜、蒜泥、芥末油（或香油）等凉拌。御面片白如玉状，薄似蝉翼，其佐料或绿或黄，形色俱佳。
1、 将800ml水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。
3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。
5、 将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。
第一，和面成团，第二，洗面去淀粉。第三，快火加热搅拌出锅。第四，揉匀成形，第五，大火蒸熟，出锅冷却。
彬县御面又称玉面，是陕西彬县旬邑地区的一道特色美食，因曾是皇室贡品而得名。现在御面在宴席上作为佳肴，在神龛上作为供品，逢年过节，几乎家家户户都做御面。喜庆节日，婚丧嫁娶，招待至亲好友，其他荤素菜品有所不同，而御面却是不能缺的。
咸阳每个县的代表小吃美食是什么？
兴平市，虽然是市，兴平人还是习惯叫兴平县。兴平市内有，兴化化工，秦岭中航电气，中航制动，华特纤维厂。408陕柴柴油机制造加工。
个人觉的兴平在关中还是很有特色的。
浇汤面，哈水面，臊子面。都是一个面。但是兴平有兴平的叫法，汤汤面。兴平臊子面没有那么多头菜，或者素臊子。红白喜事以及自己过年，臊子汤一定是揽过肉的锅再留臊子汤加水，出汤，煮开调味。最后放盐。，韭菜沫，油炸豆腐粒，肉臊子是入汤的。荤汤加清油提味。要熟的油，放凉，根据汤的多少添加。和肉臊子一样。还有就是兴平的臊子面分荤素。素的是韭菜沫，不能太短。鸡蛋摊饼切菱形。或者直接剁碎。清油的，菜籽油。油炸豆腐粒。家庭做，可以加点切碎的莲花白，把韭菜改成蒜苗沫或者葱花。应季吃味道更好。韭菜要选用嫩韭菜。家里人都吃辣，还可以加油泼辣子。红白喜事加油泼辣子，就叫辣汤面了。兴平的臊子面没有太多花样，味道特出。
豆腐脑，推荐兴平秦岭15街进去第二个十字，十字东北角第一家蒸碗豆腐脑。看起来比较清淡，味道不是单一的乾县油泼辣子一勺。有老板熬的汤，香菜，香油，油泼辣子，主要是辣子油。配隔壁的撒子鸡蛋菜夹馍。撒子，鸡蛋，土豆丝，炒辣椒。喝一口豆腐脑。美得很。2.5一碗。
传说好的凉皮有敌敌畏，兴平以及关中汉中老人才有配方。看看兴平桑镇凉皮调料。并不是西安蒜水，调料水，醋，油泼辣子。在西安待了好几年。感觉西安的凉皮好难吃，油辣子一嘴鸡精味精一嘴。
豆面糊涂，只有兴平有。咸阳市可能都没有卖的。食材有炒熟豆面，豆腐，黄豆，鸡蛋，黄花菜，粉条，五香口味，淡咸。
粽子是桑镇老黄粽子。红枣蜂蜜粽子。
肉夹馍，油饼，菜盒搭凉皮，面皮，擀面皮。
兴平有一种锅盔，出了兴平可能没有，长方形死面加发面，白***。口感特好吃，关键还能煮。这种锅盔很有特色。
咸阳共有13个县市，每个县的代表小吃有：
淳化的饸饹、金丝密枣、杏脯、沙棘酱；
永寿的槐花蜜，[_a***_]包子、油汤面、永寿豆腐脑、羊肉泡、槐花麦饭、安宫桥大麻花、饸饹、羊肉烩豆腐、带脚肘子、小米槐花粥；
旬邑饸饹、旬邑花子馍、麻什、御面、旬邑花馍、粘糕、旬邑甑糕、旬邑麻花；
三原的蓼花糖、疙瘩面、三原泡油糕、千层油饼；
泾阳的羊肉泡、酿饸、甑糕、泾阳凉皮、泾阳肉夹馍、蘑菇窝窝面；
乾县的锅盔、豆腐脑、酸汤面、馇酥、酱辣子、归家堡子、兔肉疙瘩；
游览铜川的陈炉古镇，怎么玩比较好？
写在前面：随着生活节奏的加快，现在大多数人都会把自己的空闲时间用来旅游，但真正旅游的时间是短暂的，我们需要前期做充分的准备，了解目标地点的人文、历史、现状等特点。每个旅游景点都有属于自己的特有的标签，那是一段镌刻在这片土地上的***故事。那么，这些信息都是需要提前了解清楚的，我们不能为了旅游而旅游，如果只是去散散心，附近公园里走走就可以。我们需要对景点做深入了解，这样也会增加自己的阅历，拓展自己的视野，丰富自己 的知识。当然，旅游攻略也是必不可少的，规划最好的路线，节约时间，减少花费等等。
目标景点简介：陈炉古镇位于陕西省铜川市东南15公里处，属铜川市印台区所辖。全镇总面积99.7平方公里，地形为土石低山梁塬丘陵地貌。平均海拔1200米。镇辖18个行政村，两个社区。2008年底，总人口1.98万人，其中镇区居民4004人。陈炉古镇是宋元以后耀州窑唯一尚在制瓷的旧址，其烧造陶瓷的炉火1000多年来灼灼不息，形成"炉山不夜"的独特美景，是古潼关八景之一。
铜川陈炉古镇是宋元以后耀州窑唯一尚在制瓷的旧址，其烧造陶瓷的炉火近千年来灼灼不息，形成"炉山不夜"的独特美景。陈炉古镇更因"陶炉陈列"而得名，作为陕西乃至西北最大的制瓷窑场，它被誉为"东方古陶瓷生产活化石"
其陶瓷以图案古朴浑厚、民间气息浓郁而著称。"炉山不夜"是陈炉古镇自古至今的一道壮丽奇观，生动概括了陈炉悠久独特的历史文化。如今的陈炉古镇人依然住窑洞，靠手工制陶作坊养家糊口，对着罐罐墙、走着瓷片路……白天，在太阳照射下，整座山镇由于陶瓷色彩的相互映射，笼罩在一片五彩斑斓的光芒中;而到夜间，烧制陶瓷的炉火又格外夺目艳丽，将整个古镇映衬得神秘妖娆。
享誉世界的“大老碗”瓷器，是陈炉独有的传统青花瓷。除了青瓷外，陈炉70年代末还生产一种孔雀蓝瓷瓶，它以宝石般的蓝色辅以描金绘画装饰，别有一种娇艳富贵的世俗气息。这里的匠人一方面仿制耀瓷精品，另一方面开发新品种。仿制精品里最精华的有1968年陕西彬县出土的倒流壶倒流壶更重要的是有一玄妙机关。壶底有一个梅花状的小孔，喝酒时把壶倒过来从壶底梅花孔将酒加入，再把壶倒过来酒却不会自己流出来。其实倒流壶玄妙之处在于壶中有一个底部与梅花孔连接的注水管，他的高度正好达到壶盖下沿，酒的高度只要不超过它，酒就流不出来。
旅游攻略：从从西安火车站旁的汽车站或城北客运站乘发往铜川长途车，在铜川转乘去陈炉古镇的中巴车。开车的走包茂高速到“***”出口下高速，走铜川老城区二马路向北1公里左右向右拐，走宜上路约15公里到陈炉古镇、全程大约2小时，到了陈炉古镇以后，你可以看到这里家家户户的围墙都是用陶瓷罐罐 垒起来的，而且这里大大小小烧造陶瓷的厂子随处可见，景色漂亮，民风淳朴，耀瓷手工精湛！适合摄影爱好者和了解耀州瓷历史文化的人员游玩！
