令人垂涎的街头美食有哪些?
说到街头美食,家乡一定是每个人的启蒙之地了。小时候,对着街边的小吃流着口水,前进的脚步被家长的念叨阻拦着,无法放肆的随时得到,如同一种饥饿营销,让心中对好吃的街头家乡美食更是入魂地难以忘怀。
大连的焖子,不同于凉粉哦,即使网上冠以大连焖子头衔卖着的货,吃起来口感味道都不对。现在地道的焖子太少了,连大连的街头和一些网红的焖子店,都不正宗了,骗骗游客还行,本地人总能找到最地道的店解馋。
好的焖子,口感上不粘不腻,爽滑可口。蒜酱是灵魂,酱油是气场,双双淋下,焖子的鲜味瞬间被激发。而且好的蒜酱不辣,麻酱不厚重,焖子裹在里面,好吃得停不下来。
鸡汤煮出来的豆腐串,豆腐的厚度刚刚好,不会过薄影响口感,也不会过厚阻碍吸收汤的味道。出锅以后,老板会同时盛上些鸡汤给你,以便让豆腐串持续吸收汤底的鲜香味,每一口都获得极大的满足。
大连的铁板鱿鱼早已“红”到了全国各地吧,但是说实话,在各地偶尔也馋,想吃一口家乡的味道时,会买来,却并非地道的原产地味道。
铁板鱿鱼,第一个重点是食材新鲜,那种冰冻了很久的是得不到精髓的,得尽量新鲜,因为鱿鱼肉的鲜甜是由自己散发出来的才好,不能用任何人类发明的甜味酱来替代。第二个重点是辣酱,一定得是蒜蓉辣酱,很多地方都有蒜蓉辣酱,但是大连老味道的蒜蓉辣酱配起鱿鱼的鲜美,才格外地道,才出的来那股子诱人的味道。
我天,说到鸡肉小串,因为是油炸小吃,被父母阻止过无数次,但是父母们又很爱用这个来“奖励”我,搞得鸡肉小串在我心中那么不易得到,又那么容易拥有。
大连的街边老味道的鸡肉小串少了,基本没了,前些日子回去发现一家店有卖的,真的做出来了以前儿时的味道,爱惨了!
好吃的鸡肉小串,鸡肉以瘦的为主,虽然小小的,但是嚼起来很刚好。外面的面炸的嘭嘭的,能吃到淡淡的甜味,油香不易察觉却挥之不去。有人喜欢沾辣酱,有人喜欢沾番茄酱,还有人喜欢不沾酱直接吃,每一种吃法都有独特的滋味。
好像只要是地摊美食,我都挺爱的,烧烤,烤冷面,凉皮凉面,卷馍,煎饼、煎豆腐土豆,烤红薯,烤玉米……不说了,口水要出来了!总结一句就是,人间烟火气,最抚凡人心[心]~
在河北蔚县,令人令人垂涎的街头美食,比比皆是。
一年四季,蔚州古城的大街上,小摊里,卖杏干的,卖酸醋溜的,卖饸饹的,卖蔚县凉粉的,卖豆腐干的,卖糖麻叶的,卖山药丝的,卖糖大饼的,卖甜糊糊的,卖干馍馍花椒饼的,卖苦荞饸饹酸腌菜的,……从南关到东关,从南大街到鼓楼后,此起彼伏的吆喝声、叫卖声,俨然成了古城一道靓丽的风景线。不论游人,还是当地人,从早吃到晚,从晚吃到早,乐此不疲,火爆古城。
一座古城,好似一座美食城、小吃城,这也成为最吸引游人的地方。古色古香,老街老景,原滋原味,活灵活现。走遍大江南北,蔚州古城的味道最中国。这座国家历史文化名城给您的印象,不光是一座座古寺庙,一道道古街巷,也不光是蔚县剪纸、手工灯笼这些非遗,还有这些记载着历史和文化的几千年恒古不变的蔚州特定符号~~~蔚县小吃。蔚县小吃,犹如蔚县秧歌那动人悠扬的曲调,特别是那勾人心魄的笛音,哪怕只有一次,永远记在心间。
蔚县小吃,蔚县味道,蔚州风情!