布歌东京是动物奶油吗？
布歌东京的奶油蛋糕都是动物奶油做的，巧克力都是100%黑巧，相对来说会贵一点，味道会好一点，所以老公会买！我今天尝一尝，它们味道真的好。
抹茶蛋糕上面的抹茶粉颜色青绿，看上去应该还是不错的抹茶粉，从这个千层的层数和夹馅奶油来看，好像夹的并不是很均匀，有的层奶油厚一点，有的层奶油薄一点。这块蛋糕我尝了一下，吃起来的味道还不错，有淡淡的清香的抹茶味，奶油也没有特别的甜，所以吃起来的话味道还是比较适中的，应该还是能够照顾到大部分人的口味的
为什么蛋糕店的面包那么香？
主要有以下几个方面原因：
1.面包里有黄油成分，好一点的店会用动物黄油，来自于动物脂肪这种黄油是有香味的，但是没有那么明显，就好比你把家里厨房的猪油罐子打开，凑近闻才能闻到；不好的店植物黄油，是氢化物，也就是人造黄油，这种黄油是非常香的，一打开这种黄油，就会喷发出很浓烈的香味，甚至比动物黄油还要香，多数店家为了节约成本用的就是用的植物黄油，所以烤制特别香。
2.香草是烘焙过程中的重要原料，好店会用香草荚，你可以看看布歌东京、巴黎贝甜的香草味的蛋糕，当中会有“香草籽”，这种会提升香草味，而且很贵，所以巴黎贝甜和布歌东京价格十分贵，因为用料是很好的；多数店会用香草香精，滴上两滴整个屋子都是香气，差的店家会买便宜的香草香精，略微好点的会选择进口的香草香精，你吃到的香草泡芙如果里面没有香草籽的话，很多都是滴了高科技的。
3.还有一种很高科技的油叫起酥油，可以在短期起到起酥作用，比如说炸鸡店，甜甜圈店会用的特别多，这种含有高度的不饱和脂肪酸，所以你会发现吃了甜甜圈和炸鸡你也没吃多少，但是会胖的特别快，因为不饱和脂肪酸是不会被人体吸收的。起酥油炸东西也特别香，所以你会发现炸鸡店，甜甜圈店特别香。
4.烘焙店使用的基本都是风炉，是防止焦化的。高温烤的过程中香精挥发，空气流动推动，会让整个烘焙店产生很浓烈的香味。
