清蒸梭子蟹做法?
清蒸梭子蟹讲究的是原汁原味,肉质鲜嫩肥美。
清蒸梭子蟹做法简单。
1.清洗梭子蟹,用清水洗洗,再用刷子好好刷刷。
2.清洗后的梭子蟹蒸锅中。
4.调好的蘸料摆上。
一道美味的清蒸梭子蟹出锅了,可以品尝了。
注意:清蒸梭子蟹时间不易过长,时间过长肉质不再鲜嫩。
用料
做法
1.买回的梭子蟹用淡盐水浸泡一下,去掉杂质,然后用刷子将外壳洗刷干净。
2.蒸锅底部放水,水中放入调料,梭子蟹肚子向上放在蒸帘上。
3.水开后蒸20分钟即熟。
4.食用时蘸姜汁和醋汁食用。
主料:梭子蟹3只
辅料:料酒适量,姜适量,葱适量,鲜抽适量,胡椒粉适量,糖适量
清蒸梭子蟹的做法步骤:
1.首先将梭子蟹用刷子洗净.
2.锅里放点水,加料酒,姜片,葱,煮开。
清蒸梭子蟹的家常做法?
食材:梭子蟹2只,生姜1块。
调料:香醋10毫升。
1、梭子蟹清洗干净。
2、姜切细丝。
3、锅中水沸后,上蒸笼,大火蒸20分钟。
5、食用时蘸上酱汁即可。
【清蒸梭子蟹的做法】
1、清蒸梭子蟹为了避免在蒸的过程中把腿给蹬掉,可以先把梭子蟹搞晕,用筷子从嘴巴这里***去,过十几秒,螃蟹不动弹了,把筷子取下来;
2、梭子蟹不动弹之后,用刷子将它刷洗干净,这时候动作要快,梭子蟹放久了肉质口感会变差,刷洗干净之后就可以下锅蒸了;
3、梭子蟹的蟹壳朝下,肚子朝上,肚子上放上姜片,这样蒸的过程中蟹黄就不会流出来,冷水上锅蒸,水开蒸10分钟左右,蒸的过程中不能打开锅盖;
清蒸梭子蟹的做法?
食材 梭子蟹 2只、细香葱 2片叶子、姜片 6片
烹饪步骤:
3.姜切碎末,撒入白糖。
1· 买回来的梭子蟹在水龙头下冲洗干净,把捆绑的橡皮筋一定要去掉,要不然蒸出来会有一股味道,冲洗干净的梭子蟹要放在笼屉上蒸(别忘锅内添水哈)。
2· 开锅后转中小火大约蒸5-10分钟即可,螃蟹大小不同,火力大小不同,蒸的时间需要自己控制哦!
3· 出锅上桌
食材用料:梭子蟹5只,料酒5克,醋6克,食盐5克,小葱3根,姜半个
做法步骤:
1,准备梭子蟹、小葱、姜备用,清洗干净
2,锅内加入适量的水,下入姜片、盐、小葱结、料酒,梭子蟹摆入盘内,水开后入锅蒸
3,生姜切丝,淋入适量的醋调成的汁,做成蘸料
做法:
1、食材用料:梭子蟹两斤、葱、姜、料酒各适量。螃蟹要选择活的,死螃蟹不能吃。
2、梭子蟹放入清水中浸泡,螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。
3、用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳,可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。
4、葱段姜丝备用,锅中烧水,加入葱姜和料酒,可以去除螃蟹的腥味,淋入料酒。