清汤烩面的调料？
1. 有多种选择。
2. 通常包括酱油、盐、味精、胡椒粉等，可以根据个人口味和喜好进行调整。
此外，还可以添加葱花、蒜末、姜末等调味料增加风味。
3. 除了传统的调料，还可以根据个人喜好进行创新，例如添加豆瓣酱、辣椒油、花椒粉等，以增加口感和风味。
另外，还可以加入蔬菜、豆腐、肉类等食材，丰富烩面的营养和口感。
总之，可以根据个人口味和创意进行选择和调整。
清汤牛肉烩面家常做法？
1、 水和面混合揉成稍硬的面团静置20分钟，盖上碗或者保鲜膜。
2、此时牛肉切片，洋葱切块，蒜薹切小段，西红柿切小块，葱姜蒜切丝。
4、取面团揉匀，擀成薄片，用刀切条，备用。
5、起锅下油，油热下牛肉炒变色后盛出，原锅下西红柿，翻炒久一点到出汤，加入牛肉蒜片再翻炒加两大碗水。
烩面 克
熟牛肉
步骤 1
烩面片，河南的小伙伴可以买现成的，我这种身在外地的就自己做啦。
先将牛肉洗净切块，同姜片和冷水一起入锅，焯水后捞出，炒锅放入油爆香姜片和大蒜，下牛腩翻炒至牛腩变色，加入黄豆酱和冰糖继续翻炒至冰糖熔化，加入酱油和料酒，翻炒牛腩，此时能闻到牛肉和酒的香味，把炒香的牛腩转入瓦煲，加入清水，烧开后转小火焖1个半小时，最后加入少许盐调味即可。
把500克面粉和5个鸡蛋以及2克盐一起混合，把揉匀的面团用保鲜膜包裹，松弛20分钟，用面团分块，用压面机将面团放入压面口，反复多次把面团压至光滑状，面片用面条机压至自己所需的厚度，最后把面片用压面机压出所喜欢形状的面条，做牛肉面只需要200克，其余的面条放在保鲜盒里，冰箱冷冻保存，需要时不用解冻直接取出使用，锅中放入适量水，水煮沸后加入一汤匙食盐和少许花生油，再下面条，煮熟捞起放在碗里，将青菜烫熟，放在面碗里，加入牛腩块和炖牛腩的汤汁，这碗牛肉面因为纯粹的牛肉汤和面条的劲道，更令人回味无穷。
谁吃过清汤烩面，怎么样？
找我就对了！😀哪天做的时候和大家一起分享！陕西人主要以面食为主，自然也擅长各种面食的制作。家常臊子手擀面，扯面、拉条子、烩面片，搅团，凉皮等，都离不开面。而我认为烩面片最好吃的是自己家手擀面，切成菱形的面片，配点西红柿🍅、鸡蛋、木耳、黄花菜、豆腐、韭菜、青菜，将[_a***_]炒好，另起锅煮面片，面片9成熟时加入炒好的菜，一起调和入味。想想口水都流出来了！
清汤烩面在我们老家叫清水面，很多人喜欢在聚餐快结束的时候上一碗这个面来替代米饭，因为之前大家聊天时不由自主的吃了好多菜，可能也喝了一点酒，所以最后大家就会想来一碗清淡的、什么都不放的清水面压一压，选择它既可以饱肚子也可以喝一点面汤很舒服的，我吃过😊我把它介绍给你吧！
一、锅中烧水，开了就放点盐，再把面条放下去，放盐是让面条更有韧劲。
二、拿一小碗盛点水，这样可以在你拿不定主意面条煮到什么时候可以捞的时候帮助你，夹一根面条放碗里，看到碗里的面条两边透明中间白就可以捞出来过凉水。
三、过完凉水的面条沥干水分备用。
四、取锅再加入适量的水烧开，放入面条沸腾5分钟即可关火，这时候加点盐调下味，再撒一点葱就可以了，端上桌让吃饭的人自己选择直接吃还是盛点在自己的碗里加点桌上自己喜欢的菜或汤，反正我们烧面条的任务已经圆满完成啦😄
