吃带鱼配些什么蔬菜比较好？
带鱼是一种营养丰富，味道又特别鲜美的食材，带鱼单独吃很好吃，搭配蔬菜味道也不错。
1.萝卜丝带鱼
这道菜的特色是鲜香味美，滋味悠长，带鱼用油煎透了之后，再加入萝卜丝红烧，带鱼的香味完全融进了萝卜丝中，萝卜丝又香又滑，极其鲜美，汤汁都特别好喝。
2.带鱼炖白菜
带鱼酥香，***爽脆，煎好的带鱼，加入***稍微煮一会儿，放点蒜末就更香了。
带鱼又香又酥，芹菜又嫩又脆，色泽光亮，既有营养，芹菜还能起到降血压、降血脂的作用。
4.辣椒烧带鱼
一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？
我最拿手的家常菜，1，薄荷叶炒鸡蛋，新鲜薄荷叶洗净切碎，碗里打入两个鸡蛋，加入薄荷叶，加盐，耗油，姜粉，葱花，五香粉，充分调均，锅倒油，热油后，把蛋液平摊好，定格了，翻个，再烙下，就好了。第2道菜，拌水芹菜，把水芹菜洗净，焯水5一8分钟，切碎，加辣椒油，醋，香油，碎蒜，拌勻就好了。第3道菜，煎刀鱼，把刀鱼摆好加盐加五香粉，加料酒，淹制一个小时以上，把每块鱼沾满鸡蛋液，放油锅里煎至两边微黄即可
大家好，我是宝哥，我最拿手的一道家常菜是红烧排骨炖土豆，香而不腻，好吃极了
主料：排骨
做法：
排骨剁成四厘米长的段，冷水下锅，水开后捞出用清水洗去血沫备用
起锅烧油，下入适量的冰糖，小火慢熬，熬成枣红色下入排骨，翻炒均匀后倒入清水，没过排骨，放入葱姜蒜，大火烧开，小火慢炖二十分钟。
二十分钟后，下入土豆，放入料酒、酱油、盐、鸡粉，再炖十分钟，即可出锅
***加载中...每次过年都会做的菜，平时也是隔三差五的吃，当然是东坡红烧肉了，虽说我是北方人，还就是特别喜欢甜口的，一口下去满足感爆棚呀。
而且可以根据不同的酒有不同的味道，百吃不厌。
我这是简易版，不麻烦，味道还不错，随时想吃都可以。
- 选用上好五花肉过水后，把肉切成5厘米的方块
- 砂锅底部铺满姜片，再放葱蒜，肉皮朝下放好，放入冰糖，八角，花椒，生抽，老抽，黄酒(随你喜欢的酒)，外加和肉差不多的水
- 大火烧开转小火，一个小时，把肉翻面，放一点盐，再来半小时
- 装盘，把汤汁倒炒锅收汁后，倒在肉上，葱花，香菜，芝麻。香喷喷的东坡肉出锅了。
红烧土豆炖龙虾方法如下:土豆五个，龙虾三斤，红辣椒半斤，大蒜，老姜，冰糖，鸡精食盐，米酒，生抽，花生油，香菜。先拉出龙虾身上的肉线洗干净，把大铁锅烧热加入半碗花生油，油热加入切好红辣椒段，炸一下加入龙虾进翻炒后入大蒜肉1o粒，老姜五片，土豆块，冰糖，米酒，生抽，鸡精，食盐适量，用文火慢炖一小时。出锅取出放大鱼盘内加上香菜进行点缀，香辣适中，适合一家人吃，喝上一大杯精酿青岛啤酒那叫人间美味。
你好，我是美食留意，每天分享家常菜做法的厨师，很高兴为您回答这个问题，一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？下面这***是我做回锅肉的做法，
***加载中...- 我是四川厨师，最喜欢的是回锅肉，最拿手的也是炒回锅肉，在我小的时候平时很少吃回锅肉，在我的记忆里小时候只要吃上回锅肉就感觉是满满的幸福味道！我今天说下我做回锅肉的做法，做回锅肉最好选择猪的二刀肉，也就是猪后臀尖上的肉，如果没有可以选择好点的五花肉，把猪皮表面的用火烧下清干净，然后清洗干净，起锅烧水，放入姜葱[_a***_]的花椒粒，下入猪肉大火烧开，小火煮至十五分钟左右，然后关火捞出晾凉切成片，厚度大概在一块钱硬币的厚度，炒回锅肉放入红头青蒜苗更香，把红头青蒜苗斜刀切成段，当然没有就不放，回锅肉的配菜在我们四川它的搭配有很多，尖椒，蒜苔，蒜苗，土豆，盐菜，…可以搭配很多的菜，放入红头青蒜苗炒香出锅，吃着太香了。俱体炒法是，热锅凉油下入切好的肉片炒出香味，炒出油脂，炒至五花肉卷曲我们四川说的起灯盏窝，然后下入花椒，姜蒜片，豆豉炒香，接着下入豆瓣酱炒出颜色，炒出香味，然后下入适量的甜面酱炒香，炒香过后下入青蒜苗的头炒半分钟，再下入青蒜苗的叶翻炒，调味放入少许的味精和白糖，青蒜苗炒嫣儿即可出锅，太香了
带鱼风干了怎么做好吃？
红烧干带鱼。我喜欢吃。
1． 主料：带鱼中段500克。
2． 辅料：面粉100克。
3．调料：植物油50克，生姜10克，葱10克，香菜2克，精盐4克，味精5克，绍酒20克，胡椒粉少许。
二、制作方法1．带鱼剞一字花刀，切10公分长段。姜捣碎，葱打结放入带鱼内，加入精盐、味精、绍酒搅匀，腌渍半小时，香菜切段。
2．炒锅置中火上烧热，放入植物油至六成热，把带鱼两面粘上面粉，下入锅内，煎至二面金黄，一直把带鱼里外煎熟为止，整齐地码放在盘内，上面撒上香菜段即可。三、成品要求色泽金黄，外脆里嫩，油而不腻，清鲜适口。注意！！！！！： “干煎带鱼”这道菜最容易出问题的是带鱼容易碎！只要做不好，带鱼就碎的乱七八糟的，既不好看，也影响食欲啦。所以，下面介绍一下，怎么防止带鱼碎：
1 铁锅使用前一定要洗刷干净，不干净顺滑的锅一定会粘锅；
2 锅烤热后用新鲜生姜切开的端面擦一遍，或向油内投入少量食盐；
3 煎带鱼，油要多些，如能使带鱼在油里浮或半浮最好；
4 油一定清洁，油锅一定要烧至冒烟，不热的油一定会粘锅；
