海蟹的家常做法？
鲜海蟹4个(约l千克)，姜20克，醋50克，麻油10克。
2、揭去蟹脐，揭下蟹盖，改刀成4块，原样摆在盘内
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3、扣上海蟹的原壳
4、姜去皮洗净切细末，盛入小碟中
海蟹的做法？
潮汕人做海鲜，讲究原汁原味，一般不放辣椒或者其他厚重的调味料。但做生腌蟹，却一定要够味。生腌蟹的做法也挺简单，用刷子把新鲜的海蟹刷洗干净，处理掉内脏，放进一个大盆子里，均匀撒上一层盐，再倒入酱油、白醋、蒜末、红辣椒、香菜。之后用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2-3天就可以吃
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野生海蟹的家常做法？
主料:
海蟹3只
辅料:
（图片来源网络，侵删）
姜6片，红辣椒4个，青椒3个，大蒜2颗，料酒2勺，生抽3勺，大葱适量
1· 配料可以在做菜前先准备好，有姜、葱、蒜、小青椒和红辣椒
2· 将海蟹切开洗干净装盘
3· 控制好油温放入准备好的蒜姜，快速翻炒
4· 将蟹倒入锅内，加入适当料酒、生抽，同时将准备好的辣椒放入，不停翻炒至红色，盖上锅盖闷上几分钟
