莲子的食物有哪些？
1. 水果：可以和苹果、梨、桃子等搭配，制作成莲子水果酸奶，滋润肌肤，增加食物口感和营养价值。
2. 蔬菜：可以和胡萝卜、莲藕、菠菜等搭配，制作成莲子蔬菜汤，补气养血，增强体质。
莲子是一种营养丰富的食物，可以在各种菜肴和甜点中使用。以下是一些常见的莲子食物：
莲子糖水：莲子糖水是一道传统的甜点，将莲子煮熟后与糖水一起煮，制成甜美可口的糖水。可以加入其他配料如红枣、莲藕等增加口感和营养。
莲子粥：莲子粥是一道营养丰富的早餐或甜点，将莲子煮熟后与米一起煮成粥。可以根据个人口味加入其他杂粮、红豆等。
莲子炖排骨：莲子炖排骨是一道美味的汤菜，将莲子与猪排骨一起炖煮，可以加入姜片、枸杞等调味。
莲子糕：莲子糕是一种传统的糕点，将莲子磨成莲子粉，与糯米粉、糖等混合制成糕点，口感软糯，味道香甜。
莲子莲藕糕：莲子莲藕糕是一道健康的甜点，将莲子磨成莲子粉，与莲藕、糖等混合制成糕点，富含纤维和维生素。
莲子蛋糕：莲子蛋糕是一种创意甜点，将莲子磨成莲子粉，与面粉、蛋等混合制成蛋糕，口感细腻，香甜可口。
除了以上提到的食物，莲子还可以用于制作莲子饼、莲子鸡、莲子糕点等各种美食。莲子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有滋补养颜的功效，适合各个年龄段的人食用。
八宝蛋糕怎么做？
八宝蛋糕是一种传统的中国点心，口感软糯、甜香可口，以下是一种简单的做法：
材料：
- 糯米粉 150克
- 黑芝麻 适量
- 椰蓉 适量
- 枸杞 适量
- 龙眼干 适量
- 莲子 适量
原料：精白面粉650克、鸡蛋650克、白糖650克、猪板油1千克、密樱桃200克、核桃仁500克、蜜橘饼50克（就是月饼里的***的，一般干果店有卖）密玫瑰100克（也是月饼里的）黑芝麻（熟的）15克、桂圆肉50克，蜜枣250克、蜜瓜片250克以上这些可能是做大分的用料比较多，你可以根据自己的食量按照比例减少。
做法：
①猪板油去皮筋，洗净，攥干，切成豌豆大小的颗粒，樱桃，桃仁，桂圆肉，蜜枣（去核）瓜片均匀切成绿豆大的颗粒，②鸡蛋打入盆内，加白糖搅至乳白色，倒进面粉搅匀后，将切好的原料及密玫瑰放入搅匀。
③（在这一步，我建议用传统方法，并不建议你用烤箱，而是用蒸笼，这样做出来的味道会更纯正）蒸笼内扑皮纸（蒸饺子使用的）放上做蛋糕坯子大小的磨具，将调好的原料倒进其中擀平，撒上芝麻，④蒸笼入沸水，锅蒸约三十分钟至熟，翻于干净案板上，撕下皮纸，待冷却后即可食用。
莲子的营养价值，莲子怎么吃才最健康？
莲子具有健脾止泻、补肾、养心安神的功效。莲子有多种食用方式，可用于配菜、汤、炖菜、做蛋糕等，也可与其他药物和食物搭配。莲子皮像纸一样薄，需要很长时间才能剥下来。如果莲子先洗净，然后放入沸水中，加入适量的老碱，搅拌均匀，然后稍闷片刻，倒入淘米篮中，用力搓揉，莲子皮可以迅速去除。在日常饮食中，适当多吃莲子，这对健康有好处。
莲子的营养价值，莲子怎么吃才最健康？
莲子具有健脾止泻、补肾、养心安神的功效。莲子有多种食用方式，可用于配菜、汤、炖菜、做蛋糕等，也可与其他药物和食物搭配。莲子皮像纸一样薄，需要很长时间才能剥下来。如果莲子先洗净，然后放入沸水中，加入适量的老碱，搅拌均匀，然后稍闷片刻，倒入淘米篮中，用力搓揉，莲子皮可以迅速去除。在日常饮食中，适当多吃莲子，这对健康有好处。
