农村小溪中挖的小螃蟹怎么做才好吃？
小时候每年十月份稻谷快要收割的时候，我们兄弟俩人一人一个蛇皮袋，在稻田边的水沟里用手摸田蟹，母蟹略小，公蟹肥大。
回到家把捉到的蟹倒进塑料桶里面，把蟹的大钳子瓣下来插入它的肚子里，这样就不动了，便于清洗，不然会夹到手指，会很痛的。
把洗好的蟹放入锅里做香辡蟹，做法与现在差不多，但感觉那时的味道特别好，没等烧好我就馋的直流口水！
现在已经很少能在溪水里面找螃蟹了 说到如何做 想想勒会小时候 找到的小螃蟹先揭开蟹盖 撕掉螃蟹的鳃，清洗干净，一个螃蟹直接掰开放着
开始制作 （青红辣椒洗干净，切成片。葱切段，姜切片，蒜切片，小米辣切圈。起锅倒入适量的植物油，油热放入花椒，葱姜蒜和小米辣爆香。放入螃蟹，大火爆炒，加入一大勺料酒去腥。
放入姜片，葱段和蒜片，大火炒香，盖上盖子焖3分钟。倒入青红辣椒片炒至断生，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀即可）
最简单最好吃的做法就是:河蟹洗净吐泥（放清水中养一个小时，不能太久，太久会死掉），捆扎好（不捆受热是会掉腿），肚脐朝上放入蒸锅，葱姜铺底，水开后蒸五分钟就好。姜米，蒜米，醋，白糖调制蘸料……不写了，口水下来了！
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大家好我是强子很高兴回答问题。小螃蟹在我小的时候经常逮着吃。
小螃蟹怎么做着吃，下面我就给大家介绍一种最简单的方法：
1第一步，先把螃蟹洗刷干净，把肚子上的东西剪掉。
3第三步，锅中热油，倒入螃蟹炸成金***，出锅。
这样做出的螃蟹既鲜又酥还保持螃蟹原有的味道。这样做出的螃蟹不用吐壳，直接吃掉，螃蟹壳有丰富的钙元素。
你好，淡水螃蟹最好得吃法是清水蒸。味道鲜美，步骤如下：将鲜活螃蟹用绳子把腿扎好，放在清水理养几个小时，防止其乱动，因为扎不好上锅蒸的时候容易断腿，蒸出来的螃蟹缺胳膊少腿不完整，不好看，起锅烧水，将螃蟹上锅，大火蒸15分钟左右即可，蒸熟的螃蟹色泽红润。酱料的配方南方人喜欢糖醋的：白糖，滴醋，姜末比例1：3：0.5凉拌至白糖融化，螃蟹沾着这个糖醋料汁吃更鲜美！
青蟹怎么做才好吃？
主料：青蟹600克。
制作：
1、将青蟹宰杀后洗净，切成块待用。
2、将青椒、红椒、洋葱洗净后切成长3厘米、宽1厘米的片待用。
3、取炒锅至旺上烧热滑油，加入500克色拉油烧至5成油温时放入青蟹滑熟倒出沥干油。
4、炒锅放入少许油，放入咖喱酱煸出香味后放入青蟹、盐、青椒、红椒、洋葱、水少许焖烧3分钟，放入味精即可出锅食用
小螃蟹怎么做好吃？
小螃蟹的做法:
步骤一:准备一些鲜活的螃蟹
步骤二:撒上一把盐，搅拌均匀
步骤三:等半小时用水清洗一遍，沥水，待用
步骤四:烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹
步骤五:待螃蟹变成金***就可以捞起，沥水
步骤六:锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒
步骤七:炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁
步骤八:倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，这个过程大约是十五分钟就可以出锅了
扩展资料
螃蟹的营养价值：1、能够为机体补充丰富的精氨酸，而精氨酸在促进生长和伤口愈合方面的作用非常明显，对于手术后或者外伤的患者，如果适当食用螃蟹补充精氨酸，有促进伤口愈合的功效。2、含有丰富的钙质，适当食用螃蟹补充钙质，在预防儿童佝偻病，以及防治成年人骨质疏松、腰膝酸软和腰腿疼方面的作用也非常明显。3、从中医食疗的角度上来讲能够通经络、散瘀血，对于跌打损伤、损筋折骨、血瘀肿痛的人，如果适当食用螃蟹有很通经络、散瘀血的功效。
小螃蟹怎么做好吃？
小螃蟹的做法:
步骤一:准备一些鲜活的螃蟹
步骤二:撒上一把盐，搅拌均匀
步骤三:等半小时用水清洗一遍，沥水，待用
步骤四:烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹
步骤五:待螃蟹变成金***就可以捞起，沥水
步骤六:锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒
步骤七:炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁
步骤八:倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，这个过程大约是十五分钟就可以出锅了
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