梭子蟹这么烧好吃？
1.准备材料： 梭子蟹2只、小葱1根、蒜片6克、姜片9克、清水220毫升、淀粉30克、食用油205毫升、干辣椒4克、花椒1克、郫县豆瓣酱15克、料酒4克、糖3克、盐3克。
2.小葱切段，蒜片、姜片备用。
3.梭子蟹清洗刷净，去除尾部和蟹腮，切块。
4.梭子蟹中倒入淀粉，抓匀。
5.锅中倒入食用油200毫升，油温烧至七成热，放入梭子蟹，炸至变色。
梭子蟹烧法？
1.
葱姜烧梭子蟹：准备梭子蟹500克从中间切开，葱25克，姜15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱25克，姜15克，煸炒出香味，然后再放入梭子蟹500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，用小火烧15分钟即可。
2.
毛豆烧梭子蟹：准备梭子蟹500克从中间切开，毛豆150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入梭子蟹500克，煸炒两分钟，再放入毛豆150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，清水150毫升，用小火烧20分钟即可。
3.
酒酿圆子烧梭子蟹：准备梭子蟹500克从中间切开，酒酿圆子150克，锅中放入食用油15毫升，然后放入梭子蟹500克，葱15克，姜片15克，煸炒两分钟，再放入酒酿圆子150克，清水500毫升，用小火烧20分钟即可。
梭子蟹怎么烧好吃家常做法炒多久熟？
1、梭子蟹3只，姜3片，蒜3瓣，朝天椒3只，洋葱半只，青椒半只。
2、洗净梭子蟹，切好材料备用。

3、点火，放油，爆香姜蒜。
4、放入梭子蟹，炒至香味出来。
先把梭子蟹在水里冲洗干净，清洗后，将螃蟹腹部朝上放置在蒸盘上。
2、每个梭子蟹上放一片生姜，锅中烧水，水开后放入梭子蟹大火蒸10分钟到15分钟左右。
3、生姜切磨，姜里倒入醋，加麻油。
4、将蒸好的梭子蟹直接蘸着吃就可以了
1、梭子蟹洗好用淀粉裹均匀
2、油热后小火
3、将裹好淀粉的梭子蟹下锅炸熟
4、将炸好的梭子蟹盛出备用
5、另起锅，爆香葱姜蒜和干辣椒
6、加入梭子蟹翻炒，翻炒过程中加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和白砂糖，加水没过梭子蟹，盖锅盖煮10-15分钟，让梭子蟹入味。
7、煮好收汁后撒点葱绿，翻炒后出锅
