黄岐鱼面怎么做？
用料 花蛤，干贝 适量 黄岐鱼面 适量 海鲜汤黄岐鱼面-15分钟快煮用水将干贝和蛤利冲洗干净入锅，放入一大碗水煮开后转小火焖煮。
另取一锅将水煮开后将入适量鱼面，烫熟后捞出放入步骤1的海鲜汤内再次小煮一会儿，加少量盐调味。装碗后可撒上葱花即可。小贴士配上麻辣香肠，汤汁浸入香肠，味道是极好的。
小黄鱼海鲜面怎么做？
食材
黄鱼 一条 、 梅子鱼（也是黄鱼的一类） 六条 、 干贝 6颗 、 醋 适量
烹饪步骤
1、
2、
3、
步骤1
小黄鱼处理干净，五花肉洗净，小青菜洗净择成片，切若干姜片、葱段。
步骤 2
热锅倒少许油，倒入五花肉煎出猪油，加一点盐调味，等到出油后倒入姜片和葱段，炒出香味。
步骤 3
放入小黄鱼，单面煎至略金黄，然后翻面，再煎一小会，倒入料酒少许，炖一会，倒入生抽调味，期间翻面几次。
步骤 4
加入大量水，加入葱叶，盖上锅盖炖煮。汤煮开后，尝尝汤的咸淡，适量添加一些盐和味精。将小黄鱼捞出盛在盘内，在鱼汤中加入面，煮开后盛出。
步骤 5
用剩下的鱼汤煮熟青菜，放在面上。建议将鱼放在盘子内吃，否则容易把鱼刺混在面里。
黄鱼洗净，抹上少许盐，腌制20分钟入味，喜欢在鱼的肚子里放几根细姜丝，去腥味
步骤 2
鱿鱼切断，放少量盐跟姜丝腌制，个人一点腥味都不吃，所以很喜欢各种放姜
步骤 3
市场买回来就已经很干净的蛤蜊，要是怕有沙的话可以滴点食用油在水里
步骤 4
虾线挑好洗净备用，保住纯正的鲜味，就用了姜葱蒜，不喜欢吃姜所以切的比较大块
步骤 5
锅放油烧热，放入小黄鱼煎至两面金***，然后加入姜葱蒜爆香，加入2勺料酒，加入开水覆盖到鱼面，大火烧开
胡萝卜 1个 大蒜 适量 生姜 适量 大虾 4只 手擀面 1斤 小黄鱼 4条 鱼豆腐 2块 墨鱼仔 2条 贝壳 500g
做法步骤
姜切片，大蒜切沫，建议姜可以多一些，除腥。
墨鱼切丝，少许白酒泡五分钟

贝壳加盐吐砂

虾和黄鱼表面抹盐腌制十分钟
将生姜在开水中煮十分钟，再把上主料放入小火炖十分钟，虾和黄鱼可以晚点放，最后放入蒜沫。

用料：
做法：
小黄鱼去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃，清洗干净。用刀片下鱼身上的两片大鱼肉。(注意：洗的时候，要把鱼肚子里面的黑膜清洗干净。)
再用刀片除鱼肚子部分的排刺，如果背脊上还有多余的排刺也一并切除。(这样处理的鱼肉，基本就没有刺了，吃起来也方便，避免了被鱼刺卡住的危险。)
剥鱼面的方法？
1、将番茄去蒂切块、小白菜切成段状、虾子剖背去除沙肠、木耳对半切开备用，将高筋面粉与水一起拌匀成麻糬状，在盘上抹上少许的油再放上面团较不易黏手，将面团与油一起拌匀。
2、筷子沾少许的水，将面团剥小块入锅汆烫，加入2汤匙的油，将番茄入锅拌炒，将虾子入锅拌炒，蛤蜊、木耳、高汤下锅，盖上盖子煨煮，加入少许的水，将煮好的剥鱼面捞起备用，海鲜食材煮熟，放入剥鱼面一起煨煮，将小白菜下锅一起拌匀，加入少许的蟹肉，关火，加入少许的胡椒粉、香油。
