虾爬子的做法?
1、必须活的新鲜。
2、水开倒入。
3、葱姜放入。
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4、蒸15分钟关火。
5、鲜香又好吃。
最后注意将买来的下爬子,用盐水逐个清洗干净。然后用开水将盐溶解,用开水的目的是制成高浓度的饱和液。如果加点花椒味道更好。注意盐水一定要漫过下爬子,不然露在上面的要发黑!密封后一个月,等发了后就可以吃了,哈哈好多年没吃到家乡的下爬子了,这还是小时侯看妈妈做学来的呢。
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虾爬子怎么做?
爆炒虾爬子
(1)食材:虾爬子250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量。
(2)虾爬子洗净备用,葱洗净备用,辣椒洗净备用,姜洗净备用,大蒜备用。
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(3)将洗净的葱切段,葱叶切碎,姜切片,蒜剁大粒,辣椒切片备用。
(4)炒锅放油,下入花椒爆香。
广东虾爬子做法?
材料:
虾爬450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量
做法:
1、将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净
材料
虾爬子500克,葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量
做法
1.虾爬子冲洗干净后,剪去虾枪和虾须;背部沿中线将壳剪开,剔除虾线后,沥干水分。
3.葱姜切末,将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。
4.锅中放油烧热,放入大虾,炸熟后捞出,沥干油分。