虾爬子,虾爬子蒸多长时间

1. 虾爬子的做法？
2. 虾爬子怎么做？
3. 广东虾爬子做法？

虾爬子的做法？

1、必须活的新鲜。

2、水开倒入。

3、葱姜放入。

4、蒸15分钟关火。

5、鲜香又好吃。

最后注意将买来的下爬子，用盐水逐个清洗干净。然后用开水将盐溶解，用开水的目的是制成高浓度的饱和液。如果加点花椒味道更好。注意盐水一定要漫过下爬子，不然露在上面的要发黑！密封后一个月，等发了后就可以吃了，哈哈好多年没吃到家乡的下爬子了，这还是小时侯看妈妈做学来的呢。

虾爬子怎么做？

爆炒虾爬子

（1）食材：虾爬子250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量。

（2）虾爬子洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。

（3）将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。

（4）炒锅放油，下入花椒爆香。

广东虾爬子做法？

材料：

虾爬450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量

做法：

1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净

2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用

材料

虾爬子500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量

做法

1.虾爬子冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。

2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。

3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。

5.锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。

6.放入炸好的虾爬子，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。