乌龙院的乌龙面如何制作？
. 去骨鸡腿肉切适口大小，用腌料抓腌，洋葱切粗丝、鲜香菇切片、红萝卜切粗丝、小白菜切段（约4公分）、鱼板切粗丝备用。
2. 大火热锅下，将鸡肉皮朝下，煎至略带焦痕，淋1匙橄榄油，加入洋葱、红萝卜炒香，再放入香菇拌炒约1分钟。
3. 维持大火，加入热水、乌龙面、鱼板，上锅盖焖煮约1分钟，开盖加入豉油，小白菜拌炒至食材熟透，最后加入奶油，大火拌炒至约收汁即完成。
小贴士
豉油如果比较死咸，可以加入一点糖柔和咸味，或是加入半小匙乌醋，增加酸香味，也比较不腻口。
乌龙牛肉怎么做好吃？
1/3把蔬菜都洗净、切成适当大小；乌龙面拆开包装，稍微弄散一点（之后下锅比较好处理）。
2/3在平底锅内放入一***的油，放入蛋进去后，加入一小匙的水、盖上盖子，用闷煎的方式把太阳蛋煎好，备用。
3/3先炒香菇，香菇要炒出水才会香、所以炒好后捞起；接着在锅内爆香蒜末跟辣椒，放入牛肉稍微炒到变色、捞起；
再来就是炒香红萝卜跟玉米笋，接着放入高丽菜，然后加入乌龙面，稍微炒一下、放入1/4～1/2杯的水把乌龙炒软，
最后放入香菇跟牛肉，再加入适量的日式大坂烧酱跟辣乌醋调味，盛盘后洒上葱花跟太阳蛋...完成。
小洋葱 一颗,新鲜香菇 三朵,红萝卜 适量,牛肉片 5-6片,鸟龙面 一份,糖 一小匙,葱花 适量,日式酱油 三匙,味淋 二
1、水滚后加入赞岐熟成乌龙面煮开,同时牛肉淋上醃料,并备料:洋葱及香菇切片.红萝卜切丝,葱切成葱花,
2、热锅,先炒香洋葱,再加入香菇及红萝卜继续拌炒,可以加一点水让洋葱炒软,再把牛肉连同醃料一起炒香.此时再加入一点点糖,让它不至于太死咸.
3、最后把煮开的乌龙面放进来拌炒均匀,洒上葱花~美味的日式牛肉炒乌龙就可以上桌品尝啦!!
乌龙面是泡面吗？
乌龙面不一定是泡面。
乌龙面是一种以小麦为原料制作的面条。在市场上，有新鲜制作的乌龙面，需要煮熟后食用；也有经过干燥处理、包装好的速食乌龙面，这种类似于泡面，用开水泡或短时间煮制就能食用。
所以，不能简单地认为乌龙面就是泡面，其形式多样，取决于具体的产品类型。
