纸杯蛋糕做法教程?
具体操作有如下几个步骤:
一、蛋黄蛋液分开,打匀,蛋清加白糖柠檬汁打发,蛋黄加橄榄油打匀。
二、蛋黄加面粉和匀,在加打发的蛋清和匀,装入纸杯三分之二。
1、主料:低筋面粉50克、鸡蛋2个。
2、辅料:白砂糖30克、黄油8克、奶油20克、柠檬汁20毫升。
3、鸡蛋和黄油放至室温。
4、全蛋打到碗里,加入10克的白糖,用电动打蛋器高速搅拌,均匀后加10克的白糖,继续搅拌。
5、直到蛋液开始发白,呈乳白色糊状,加最后的10克白糖,继续搅拌约30秒即可。
纸杯蛋糕的家常做法?
以下是纸杯蛋糕的家常做法。
1.首先将蛋糕粉(200克)和白糖(150克)混合均匀,倒入牛奶(150毫升)、油(150毫升)和1个鸡蛋,拌匀。
2.将搅拌均匀的蛋糊倒入抹上油或纸杯,8分满即可。
3.将蒸锅烧开后,放入蒸架,将纸杯放在蒸架上,注意纸杯之间要有一定间隔,避免粘连。
4.蒸锅加盖后,用中小火蒸约15-20分钟,用牙签或竹签插入蛋糕,没有粘着就可以出锅了。
以上是纸杯蛋糕的家常做法,只需简单几个步骤即可完成制作,口感也非常好,适合家庭及朋友聚会时使用。
纸杯蛋糕在家怎么做法?
准备材料:鸡蛋6个、柠檬半个、白糖、 低筋面粉。
具体操作有如下几个步骤:
一、蛋黄蛋液分开,打匀,蛋清加白糖柠檬汁打发,蛋黄加橄榄油打匀。
二、蛋黄加面粉和匀,在加打发的蛋清和匀,装入纸杯三分之二。
三、烤箱170度预热10分钟,放入蛋糕170度烤20分钟。
准备好所用的食材,大鸡蛋可以用4个,小一点的鸡蛋5个,可以用冷藏的鸡蛋。
2.
先把鸡蛋分离,蛋白放入无水无油的盆里,蛋黄放入无水的盆里,把蛋白放入冷冻室冷冻备用。
3.
制作蛋黄糊:把分离的蛋黄加入细砂糖,用蛋抽搅拌至细砂糖融化。
4.
把玉米油倒入,用蛋抽把油脂乳化,完全看不到油花为止。