干河虾怎么做好吃，小炒干河虾的家常做法？
小炒干河虾是一道非常美味的家常菜，下面分享一下做法：
食材：
1. 干河虾200g
3. 姜适量
4. 蒜适量
5. 小米椒适量
6. 酱油适量
7. 料酒适量
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食材： 干河虾100g、生姜15g、料酒15g、蒜15g、老抽15g。
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干河虾用温水泡10分钟，准备好的生姜蒜切成末，适量的小米辣切小圈备用。
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锅中加入适量的油，油热后放入挤干水分的干虾，炒干水分后倒入姜蒜小米辣。
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继续翻炒1分钟左右的时间，之后锅中加入适量的料酒，适量老抽。
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用勺子把锅中的调料翻炒均匀，最后把它装入到盘子里面就可以了。
1. 姜、蒜、红椒切粒
3. 加入干河虾迅速翻炒匀，加料酒
4. 加入少量高汤，以免糊锅
5. 收汁后，加入红椒粒炒匀
6. 最后加入白芝麻、调味出锅
小炒干河虾是一道非常美味的家常菜，以下是简单的做法：
所需材料：
- 干河虾 适量
- 大葱 适量
- 干辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
方法/步骤如下：
2、把煮开的河虾盛出放入盘中（沥干水份）
3、 起油锅，油比平常炒菜多放一半，爆香姜丝、蒜片。
4、这时放入盘中的河虾爆炒片刻。
5、加入适量的盐(一点点，最后一个放)、料酒、生抽、蒸鱼豉油、一勺白糖，翻炒均匀。
6、调整味道，中火煮至汤汁收干。
7、撒上葱花，装盘。
炒小虾的家常做法？
家常做法：起锅烧油，烧热后，倒入小虾，爆炒一下，翻炒均匀。用大火炒，炒到虾完全变红，加入葱、姜、蒜，加入盐。
原料：虾、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。
做法步骤：
1. 虾洗净，去虾线，剪掉虾须和虾脚。
2. 葱切片，姜切条，蒜拍碎。
3. 热锅冷油。
4. 油热倒入葱姜蒜炒香。
5. 倒入虾炒红。
6. 倒入适量料酒。
准备新鲜的小虾。选择大小均匀、皮壳完整的小虾，处理时注意去掉虾背上的黑线，以免影响口感。接下来，可以将小虾用盐水浸泡片刻，再用清水冲洗干净，以消除异味或腥味。
在锅中加入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜爆炒，使其释放出香气。随后，将处理好的小虾放入锅内翻炒，使其均匀受热。小虾变色后可以加入适量的料酒，提升菜肴的香气，并将火候控制得恰到好处。
接下来，可以将适量的美味调料加入锅中，如盐、鸡精、生抽等。这些调料不仅能增添菜肴的风味，还可以调节口感。根据个人口味和喜好，也可以加入一些辣椒或其他调味料，增加菜肴的层次感。
在小虾变色后，可以加入新鲜的蔬菜，如胡萝卜丁、青椒丝等，使菜肴更加丰富多样。炒至蔬菜微熟后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮片刻，让味道充分渗入小虾和蔬菜之中。
最后，可以撒上葱花或香菜等作为装饰，提升菜肴的色香味俱佳。
步骤：
1.小河虾放入清水盆中，放少许盐，静置2小时左右，让小河虾吐出泥沙和赃物
2.香菜洗净，切长段儿，备用
3.锅内油热后，大火，倒入洗净，控干水分的小河虾，快速翻炒
4.小河虾变红色时，放入少许白糖，适量盐
5.撒入香菜段儿，香菜变翠绿时，即可出锅
